玉蘭花 - 木蘭科玉蘭屬植物
玉蘭歷來為我國人民所喜愛，無論是古典園林，還是現(xiàn)代園林都廣泛運用玉蘭進行植物造景。
玉蘭（學名:Yulania?denudata - Desr.D.L.Fu）是木蘭科、玉蘭屬植物。
玉蘭別名木蘭、玉蘭花、白玉蘭，木蘭科木蘭屬。主要分布在我國浙江、安徽、山西、湖南、湖北、貴州、廣東等省。幼株喜溫暖濕潤、側(cè)方有庇蔭的環(huán)境，稍耐陰，成年后則較喜光，適宜在酸性或微堿性富含腐殖質(zhì)而排水良好的土壤中生長。喜肥，肉質(zhì)根，不耐積水，亦不耐干旱。對溫度敏感，能耐-20℃的短暫低溫。主要病害有炭疽病、黑斑病等，主要病害有炭疽病、黑斑病等，主要蟲害有黃刺蛾等。
形態(tài)特征
落葉喬木，高達25米，胸徑1米，枝廣展形成寬闊的樹冠；樹皮深灰色，粗糙開裂；小枝稍粗壯，灰褐色；冬芽及花梗密被淡灰黃色長絹毛。葉紙質(zhì)，倒卵形、寬倒卵形或、倒卵狀橢圓形，基部徒長枝葉橢圓形，長10-15（18）厘米，寬6-10 - 12厘米，先端寬圓、平截或稍凹，具短突尖，中部以下漸狹成楔形，葉上深綠色，嫩時被柔毛，后僅中脈及側(cè)脈留有柔毛，下面淡綠色，沿脈上被柔毛，側(cè)脈每邊8-10條，網(wǎng)脈明顯；葉柄長1-2.5厘米，被柔毛，上面具狹縱溝；托葉痕為葉柄長的1/4-1/3。
花蕾卵圓形，花先葉開放，直立，芳香，直徑10-16厘米；花梗顯著膨大，密被淡黃色長絹毛；花被片9片，白色，基部常帶粉紅色，近相似，長圓狀倒卵形，長6-8（10）厘米，寬2.5-4.5（6.5）厘米。
聚合果圓柱形（在庭園栽培種常因部分心皮不育而彎曲），長12-15厘米，直徑3.5-5厘米；蓇葖厚木質(zhì)，褐色，具白色皮孔；種子心形，側(cè)扁，高約9毫米，寬約10毫米，外種皮紅色，內(nèi)種皮黑色。花期2-3月（亦常于7-9月再開一次花），果期8-9月。
生長環(huán)境
玉蘭性喜光，較耐寒，可露地越冬。愛高燥，忌低濕，栽植地漬水易爛根。喜肥沃、排水良好而帶微酸性的砂質(zhì)土壤，在弱堿性的土壤上亦可生長。在氣溫較高的南方，12月至翌年1月即可開花。玉蘭花對有害氣體的抗性較強。如將此花栽在有二氧化硫和氯氣污染的工廠中，具有一定的抗性和吸硫的能力。用二氧化硫進行人工熏煙，1公斤干葉可吸硫1．6克以上。因此，玉蘭是大氣污染地區(qū)很好的防污染綠化樹種。
分布范圍
玉蘭花為我國特有的名貴園林花木之一，原產(chǎn)于長江流域，在廬山、黃山、峨眉山等處尚有野生。
玉蘭原產(chǎn)我國中部各省，現(xiàn)北京及黃河流域以南均有栽培。古時多在亭、臺、樓、閣前栽植?，F(xiàn)多見于園林、廠礦中孤植，散植，或于道路兩側(cè)作行道樹。北方也有作樁景盆栽。
玉蘭花為上海市市花，也為連云港市花，東莞市市花，潮州市市花，夏邑縣縣花。
玉蘭花是中國人民大學?；?，也為中國政法大學?；ǎ酁槲髂洗髮W、西北大學、大連理工大學、江蘇師范大學、西北工業(yè)大學、山東圣翰財貿(mào)職業(yè)學院?；?。
植物文化
特種郵票
2005年5月，北京郵票廠發(fā)行了玉蘭花特種郵票。一套共四枚。四枚郵票的名稱分別是：玉蘭、山玉蘭、荷花玉蘭、紫玉蘭，面值均為80分。其中，值得一提的是，紀念郵戳以東莞市花——白玉蘭為主題，用簡潔的線條勾勒出一朵含苞欲放的白玉蘭，象征著東莞市人民含蓄、實干的精神。
郵票信息
志號：2005-5T
郵票規(guī)格：40×30毫米
齒孔度數(shù)：13×13.5度
整張枚數(shù)：8枚
整張規(guī)格：156×146毫米
版別：影寫
防偽方式：防偽紙張
防偽油墨
熒光噴碼
郵票設(shè)計者：龔文楨
邊飾設(shè)計者：郝旭東
責任編輯：陳宜思
印制廠：北京郵票廠
花卉寓意
玉蘭花外形極像蓮花，但并不同。盛開時，花瓣展向四方，使庭院青白片片，白光耀眼，具有很高的觀賞價值；再加上清香陣陣，沁人心脾，實為美化庭院之理想花卉?；ㄩ_時異常驚艷，滿樹花香，花葉舒展而飽滿，但花期短暫，但開放之時特別絢爛，代表一種一往無前的孤寒氣和決絕的孤勇，優(yōu)雅而款款大方。
玉蘭經(jīng)常在一片綠意盎然中開出大輪的白色花朵，隨著那芳郁的香味令人感受到一股難以言喻的氣質(zhì)，委實清新可人。因其株禾高大，開花位置較高，迎風搖曳，神采奕奕，宛若天女散花，非?？蓯?。
新詩已舊不堪聞，
江南荒館隔秋云。
多情不改年年色，
千古芳心持贈君。
花卉傳說
關(guān)于玉蘭花的傳說，其中貫穿著中國傳統(tǒng)的民間故事色彩。故事講的是很久以前在一處深山里住著三個姐妹，大姐叫紅玉蘭，二姐叫白玉蘭，小妹叫黃玉蘭。一天她們下山游玩，發(fā)現(xiàn)村子里冷水秋煙，一片死寂，三姐妹十分驚異，于是，向村子里的人問訊后得知，原來秦始皇趕山填海，殺死了龍蝦公主，從此，龍王爺就跟張家界成了仇家，龍王鎖了鹽庫，不讓張家界的人吃鹽，終于導致了瘟疫發(fā)生，死了好多人。三姐妹十分同情他們，于是決定幫大家討鹽。然而這又何等容易？在遭到龍王多次拒絕以后，三姐妹只得從看守鹽倉的蟹將軍入手，用自己釀制的花香迷倒了蟹將軍，趁機將鹽倉鑿穿，把所有的鹽都浸入海水中。村子里的人得救了，三姐妹卻被龍王變作了花樹。后來，人們?yōu)榱思o念她們，就將那種花樹稱作“玉蘭花”，而她們釀造的花香也變成了她們自己的香味。故事很簡單，也很唯美，卻也反映了人們對美好事物的追求、對完美的向往。
相關(guān)詩詞
明·睦石《玉蘭》
霓裳片片晚妝新，束素亭亭玉殿春。
已向丹霞生淺暈，故將清露作芳塵。
明·沈周《題玉蘭》
翠條多力引風長，點破銀花玉雪香。
韻友自知人意好，隔簾輕解白霓裳。
明·文征明《玉蘭》
綽約新妝玉有輝，素娥千隊雪成圍。
我知姑射真仙子，天遣霓裳試羽衣。
影落空階初月冷，香生別院晚風微。
玉環(huán)飛燕原相敵，笑比江梅不恨肥。
清·查慎行《雪中玉蘭花盛開》
閬苑移根巧耐寒，此花端合雪中看。
羽衣仙女紛紛下，齊戴華陽玉道冠。
清·朱廷鐘《滿庭芳·玉蘭》
刻玉玲瓏，吹蘭芬馥，搓酥滴份豐姿。
縞衣霜袂，賽過紫辛夷。
自愛臨風皎皎，笑溱洧、芍藥紛遺。
藐姑射，肌膚凝雪，煙雨畫樓西。
開齊，還也未，綿苞乍褪，鶴翅初披。
《感辛夷花曲》
昨日辛夷開，今朝辛夷落。辛夷花房高刺天，卻共芙蓉亂紅萼。
小山桂樹猶連卷，五湖荷花空綽約。連卷綽約宜秋日，端居獨養(yǎng)征君疾。
高枝朵朵艷木蓮，密葉層層賽盧橘。山鬼已見駕香車，文人應是夢彩筆。
辛夷辛夷何離奇，照水偏宜姑射姿。蕭晨東海霞光爛，玄夜西園露氣滋。
檀心倒卷情無限，玉面低回力不支。見說東都便露坐，惟應御史沄風吹。
此花愛逐東風暖，故人逸韻嵇中散。山陽聞有合歡齋，石湖亦筑辛夷館。
裊裊巖櫳碧樹圓，紛紛澗戶香花滿。塢里王孫舊路長，卷中裴迪新詩短。
新詩已舊不堪聞，江南荒館隔秋云。多情不改年年色，千古芳心持贈君。
宋·吳文英《瑣窗寒·玉蘭》
紺縷堆云，清腮潤玉，氾人初見。
蠻腥未洗，?？鸵粦哑嗤?。
渺征槎、去乘閬風，
占香上國幽心展。
遺芳掩色，真姿凝澹。
一盼。千金換。
又笑伴鴟夷，共歸吳苑。
離煙恨水，夢杳南天秋晚。
比來時、瘦肌理消，
冷熏沁骨悲鄉(xiāng)遠。
最傷情、送客咸陽，佩結(jié)西風怨。
《鷓鴣天壽潘君美》
年代：元
作者：劉敏中
體載：詞
萱草堂前錦棣花。靈椿樹下玉蘭芽。二毛鬢莫驚青鑒，五朵云須上白麻。攜斗酒，醉君家。春風吹我帽簾斜。座中貴客應相笑，前日疏狂未減。
《掃花游》/《掃地游》
年代：宋
作者：趙文
體載：詞
結(jié)廬勝境，似舊日曾游，玉蓮佳處。萬花織組。愛回廊宛轉(zhuǎn)，楚腰束素。度密穿青，上有燕支萬樹。探梅去。正竹外一枝，春意如許。奇絕盤谷序。更碧皺沿堤，綺霏承宇。柳橋花塢。問何人解有，玉蘭能賦。老子婆娑，長與春風作主。彩衣舞?？慈碎g、落花飛絮。
主要品類
品種情況
白玉蘭為亞熱帶樹種，喜光而稍耐蔭。較耐寒，北京地區(qū)可露地越冬。喜肥沃、濕潤而排水良好的土壤。肉質(zhì)根，不耐積水。先花后葉，花期2～3月，果熟期8～9月，種子有胚胎休眠現(xiàn)象。
白玉蘭變種應春花（var.purourescens），喬木，花里面淡紅，表面紫紅，有香氣。
相似種有：天目木蘭（M.amoena），花粉紅色或淡粉紅色，小枝帶綠色，原產(chǎn)浙江天目山。
寶華玉蘭（M.zenii），花上部白色，下部和脈紋紫色，小枝帶紫色，原產(chǎn)江蘇句容寶華山。
天女花（M.sieboldii），花白色，花具長柄，葉倒卵狀圓形，葉背具白粉和短柔毛。
羅田玉蘭
落葉喬木，高12-15米，樹皮灰褐色；幼枝紫褐色，無毛。葉紙質(zhì)，倒卵形或?qū)挼孤研?，長10-17厘米，寬8.5-11厘米，先端寬圓稍凹缺，具短急尖，基部楔形或?qū)捫ㄐ?，上面深綠色，下面淺綠色，側(cè)脈每邊9-11條；托葉痕約為葉柄長之半?；ㄏ热~開放，花蕾卵圓形，長約3厘米，外被黃色長柔毛，花被片9，外輪3片黃綠色，膜質(zhì)，萼片狀，銳三角形，長1.7-3厘米，內(nèi)兩輪6片，白色，肉質(zhì)，近匙形，長7-10厘米，寬3-5厘米，雄蕊多數(shù)，長約1.1厘米，花藥長8-9毫米，側(cè)向開裂，藥隔伸出長約1毫米的短尖；雌蕊群橢圓狀圓柱形，長約2厘米，心皮被短柔毛；柱頭長約1毫米。聚合果圓柱形，長10-20厘米，直徑約3.5厘米，殘存有毛；種子豆形或倒卵圓形，外種皮紅色，內(nèi)種皮黑色。花期3-4月，果期9月。
產(chǎn)于湖北（羅田縣大別山）。生于海拔500米的林間。
本種樹皮為藥用辛夷的代用品。
橢蕾玉蘭
落葉喬木，高10數(shù)米，胸40-50厘米，樹皮灰色，有灰白塊狀皮孔；小枝、葉柄及葉面無毛。葉紙質(zhì)，倒卵形或?qū)挼孤研?，長5-9厘米，寬4.5-6.5厘米，先端寬圓或微凹缺，有短急尖，基部楔形或?qū)捫ㄐ?，上面深綠色，下面綠色，幼嫩時被白色平伏短柔毛，側(cè)脈每邊7-8條；葉柄長1.5-2厘米；托葉痕為葉柄長的1/4-1/3?；ɡ贆E圓體形，被白色平伏短柔毛；花先葉開放，芳香，花被11（12），淡紫紅色，上部色較淡，基部色較深，近相似，倒卵狀匙形，長5.5-6.7厘米，寬2.2-3.2厘米；花梗長約6毫米；雄蕊約50枚，長1-1.5厘米，花藥側(cè)向開裂，花絲長約4毫米。藥隔伸出長約1毫米的短尖；雌蕊群圓柱形，長1.8-2厘米，無毛，花柱長2-3毫米。聚合果長4-7厘米，常部分心皮不育而扭曲；蓇葖扁圓球形，徑0.7-1.5厘米，兩瓣開裂，具點狀瘤狀突起；種子豆形或心形，外種皮紅色，內(nèi)種皮淺褐色。花期3月，果期9-10月。
產(chǎn)于湖北遠安。生于海拔700米的林地。
寶華玉蘭
落葉喬木，高達11米，胸徑達30厘米，樹皮灰白色，平滑。嫩枝綠色，無毛，老枝紫色，疏生皮孔；芽狹卵形，頂端稍彎，被長絹毛。葉膜質(zhì)，倒卵狀長圓形或長圓形，長7-16厘米，寬3-7厘米，先端寬圓具漸尖頭，基部闊楔形或圓鈍，上面綠色，無毛，下面淡綠色，中脈及側(cè)脈有長彎曲毛，側(cè)脈每邊8-10條；葉柄長0.6-1.8厘米，初被長柔毛，托葉痕長為葉柄長的1/5-1/2?；ɡ俾研危ㄏ热~開放，有芳香，直徑約12厘米；花梗長2-4毫米，密被長毛；花被片9，近匙形，先端圓或稍尖，長6.8-7.8厘米，寬2.7-3.8厘米，內(nèi)輪較狹小，白色，背面中部以下淡紫紅色，上部白色；雄蕊長約11毫米，花藥長約7毫米，兩藥室分開，內(nèi)側(cè)向開裂，藥隔伸出成短尖，花絲紫色，長約4毫米；雌蕊群圓柱形，長約2厘米，心皮長約4毫米，花柱長約1毫米。聚合果圓柱形，長5-7厘米；成熟蓇葖近圓形，有疣點狀凸起，頂端鈍圓。花期3-4月，果期8-9月。
產(chǎn)于江蘇（句容寶華山）。生于海拔約220米的丘陵地。
望春玉蘭
落葉喬木。冬芽密被淡灰綠色長毛。葉互生。花先葉開放，直立，鐘狀，芳香，碧白色，有時基部帶紅暈。聚合果，種子心臟形，黑色。玉蘭花白如玉，花香似蘭，其樹型魁偉，高者可超過10米，樹冠卵形，大型葉為倒卵形，先端短而突尖，基部楔形，表面有光澤，嫩枝及芽外被短絨毛。冬芽具大形鱗片?；ㄏ热~開放，頂生、朵大，直徑12-15厘米?；ū?片，鐘狀。果穗圓筒形，褐色：蓇葖果，成熟后開裂，種紅色。3月開花，6-7月果熟。
白玉蘭是落葉喬木，高達25米，徑粗可達200厘米，樹冠幼時狹卵形，成熟大樹則呈寬卵形或松散廣卵形。實生起源的大樹常主干明顯，樹體壯實，雄奇?zhèn)グ?，生長勢壯，節(jié)長枝疏，然花量稍稀。嫁接種往往呈多干狀或主干低分枝狀特征，節(jié)短枝密，樹體較小巧，但花團錦簇，遠觀潔白無瑕，妖嬈萬分。故不同起源之白玉蘭園林應用中情趣各異，在小型或封閉式的園林中，孤植或小片叢植，宜用嫁接種，以體現(xiàn)古雅之趣；而風景游覽區(qū)則宜選用實生種，以表現(xiàn)粗獷純樸的風格。
白玉蘭幼時樹皮灰白色，平滑少裂，老時則呈深灰色，粗糙開裂。小枝灰褐色。頂芽與花梗密被灰黃色長娟毛，毛絨絨如幼鼠蟄伏，冬態(tài)更顯。分枝習性隨樹齡幼長有別，幼時單芽延伸，故主干明顯，樹冠規(guī)整，而見花后，葉枝混合芽在果穗后雙杈或多枝延伸，橫向發(fā)展盛于直于生長，故樹冠往廣卵形方向發(fā)展
葉片互生有時呈螺旋狀，寬倒卵形至倒卵形，長10—18厘米，寬6—12厘米，先端圓寬，平截或微凹，具短突尖，故又稱凸頭玉蘭；中部以下漸狹楔形，全緣。玉蘭葉在基部通常有托葉或附屬物，托葉有兩種，枝端芽末的托葉貼生于幼莖上與葉柄分離，呈覆瓦狀；葉部托葉散生，瓦刀狀，粘著葉柄基部兩側(cè)，芽伸葉長，托葉脫落，幼枝上殘存環(huán)狀托葉痕，此為木蘭科樹種的識別特征。
白玉蘭高可達15m，葉互生，倒卵形，先端突尖，基部楔形?；ù?，白色，芳香，單生于枝頂?；ㄝ嗯c花瓣相似共9片，排列成鐘狀。聚合果圓筒狀，紅色至淡紅褐色，種子具鮮紅色肉質(zhì)外種皮。
產(chǎn)于陜西、甘肅、河南、湖北、四川等省。生于海拔600-2100米的山林間。山東青島有栽培。
花可提出浸膏作香精；本種為優(yōu)良的庭園綠化樹種。亦可作玉蘭及其他同屬種類的砧木。經(jīng)考證，本種是中藥辛夷的正品。
栽培管理
繁殖技術(shù)
玉蘭的繁殖可采用嫁接、壓條、扦插、播種等方法，但最常用的是嫁接和壓條兩種。
- 1嫁接繁殖。嫁接法中又有兩種接法，一種是靠接，一種是切接。
靠接：靠接時間，自春至秋，整個生長季節(jié)皆可進行。以4-7月進行者為多。靠接部位以距離地面70厘米處為最好。綁縛后裹上泥團，并用樹葉包扎在外面，防止雨水沖刷，經(jīng)60天左右即可切離?？拷邮禽^容易成活的一種方法，但不如切接的生長旺盛。
- 2壓條繁殖。壓條繁殖亦有普通壓條和高枝壓條兩種。
①普通壓條：壓條最好在2-3月進行，將所要壓取的枝條基部割進一半深度，再向上割開一段，中間卡一塊瓦片，接著輕輕壓入土中，不使折斷，用“U”形的粗鐵絲插入土中，將其固定，防止翹起，然后堆上土。春季壓條，待發(fā)出根芽后即可切離分栽。
②高枝壓條：入伏前在母株上選擇健壯和無病害的嫩枝條 - 直徑1．5-2厘米的，于盆岔處下部切開裂縫，然后用竹筒或無底瓦罐套上，里面裝滿培養(yǎng)土，外面用細繩扎緊，小心不去碰動，經(jīng)常少量噴水，保持濕潤，次年5月前后即可生出新根，取下定植。
培育技巧
玉蘭是早春色、香俱全的觀花樹種，栽植時，要掌握好時機，不能過早、也不能過晚，以早春發(fā)芽前10天或花謝后展葉前栽植最為適宜。移栽時，無論苗木大小，根須均需帶著泥團，并注意盡量不要損傷根系。以求確保成活。栽植前，應在穴內(nèi)施足充分腐熟的有機肥作底肥。栽好后封土壓緊，并及時澆足水。
施肥
白玉蘭性喜陽光充足和濕潤的環(huán)境，不宜長期在堿性土壤生長，栽植應選擇避風向陽、排水良好和肥沃的地方。花前應有充足的水份和肥料，以促其花大香濃。玉蘭枝條不多，除枯枝、病蟲枝和擾亂樹形的枝外，一般不需修剪?；ㄖx后如不留種，應將果剪除，以免消耗養(yǎng)分。白玉蘭耐寒力較強，在華北、東北地區(qū)南部，均可露地越冬。
玉蘭花較喜肥，但忌大肥；生長期一般施兩次肥即可有利于花芽分化和促進生長。一次是在早春時施，再一次是在5-6月份進行。肥料多用充分腐熟的有機肥。新栽植的樹苗可不必施肥，待落葉后或翌年春天再施肥。玉蘭的根系肉質(zhì)根，不耐積水。開花生長期宜保持土壤稍濕潤。入秋后應減少澆水，延緩玉蘭生根，促使枝條成熟，以利越冬。冬季一般不澆水，只有在土壤過干時澆一次水。
修剪
玉蘭枝干傷口愈合能力較差，故一般不進行修剪。但為了樹形的合理，對徒長枝、枯枝、病蟲枝以及有礙樹形美觀的枝條，仍應在展葉初期剪除。此外，花謝后，如不留種，還應將殘花和蓇葖果穗剪掉，以免消耗養(yǎng)分，影響來年開花。
盆栽
玉蘭花多為地栽，盆栽時宜培植成樁景。盆栽玉蘭，可行蟠扎處理，即在四月發(fā)芽后，隨著新梢的生長，隨時進行蟠扎，扎成彎曲姿態(tài)，限制主干拔高。又因玉蘭是深根系，久居盆中，容易長勢衰弱，故花謝后應修理主根，下地培植，于花前再上盆，這樣才能花繁、花艷。
蟲害防治
白玉蘭常見病蟲害：有炭疽病、葉斑病、有炸蟬、紅蠟蚧、吹綿蚧、紅蜘蛛、大蓑蛾、天牛等，一旦發(fā)現(xiàn)可用藥物噴殺之。但有天牛蛀枝干及根莖部，有時可將樹致死，如發(fā)現(xiàn)有鋸末屑蟲糞，就應尋找蟲孔，用棉球蘸敵敵畏原液塞進蟲孔，再用泥封口，即可熏殺。
- 1炸蟬。此蟲的若蟲在土中吸食花卉的根部汁液，成蟲除刺吸主葉液外，其雌蟲還會將產(chǎn)卵器插在枝條上產(chǎn)卵，造成枝條枯死。
防治方法：
①及時搜尋和殺死剛出土的老熟若蟲。
②如發(fā)生較多，可于夏季炎熱天氣夜間在樹桿附近點火，搖動樹枝，使蟬投火燒死，并將落于火堆外的蟬殺死。
③用熬粘的桐油或用蛛網(wǎng)揉捏的粘團涂于竿端粘捕成蟲。④4-8月間及時巡視并剪除產(chǎn)卵枝。
- 2紅蠟蚧。此蟲若蟲和成蟲刺吸花卉汁液，其排泄物常誘致煤污病的發(fā)生，使葉片上形成一層黑霉或較厚的黑膜，使全株成為黑樹，植株衰弱，樹形憔悴，很少開花或完全不能開花。
防治方法：
①冬季和早春，結(jié)合剪枝去除部分多蟲枝。
②如被害花卉植株較少較矮，可在冬春人工刮除。
③在若蟲孵化盛期，噴25%亞胺硫磷乳油lO00倍液，或40%氧化樂果乳油1500倍液，每隔4-6天噴1次，噴3次即可見效。
④引種花苗時，應認真檢查，防止將蟲帶入。
- 3吹綿幼。可參看“牡丹”中的吹綿蚧防治方法。
- 4紅蜘蛛。紅蜘蛛即朱砂葉螨，可參看“茉莉”中的朱砂葉螨防治部分。
藥用價值
玉蘭花為木蘭科落葉喬木玉蘭的花，在早春三月開放，鮮用或曬干用。玉蘭花是名貴的觀賞植物，其花朵大，花形俏麗，開放時溢發(fā)幽香。其花瓣可供食用，肉質(zhì)較厚，具特有清香，清代《花鏡》謂：“其 - 花瓣擇洗清潔，拖面麻油煎食極佳，或蜜浸亦可?！庇裉m花含有揮發(fā)油，具有一定的藥用價值。玉蘭花性味辛、溫，具有祛風散寒通竅、宣肺通鼻的功效?？捎糜陬^痛、血瘀型痛經(jīng)、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎等癥?，F(xiàn)代藥理學研究表明，玉蘭花對常見皮膚真菌有抑制作用。
玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效。可加工制作小吃，也可泡茶飲用。下面介紹幾種玉蘭花的食用方法：
玉蘭餅：用玉蘭鮮花加入面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，風味佳美。
玉蘭花蒸糕：用面粉加入米粉（大米或小米），發(fā)酵后分3層至5層放入籠屜，每兩層放一些玉蘭花瓣和果脯，上鍋蒸制，是春季時令糕點，吃起來松軟香甜。
玉蘭花熘肉片：豬肉切片裹淀粉，放入少量玉蘭花瓣，然后下油鍋炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起來清香可口。
玉蘭花沙拉：用蘋果、西瓜、香蕉、草莓加入玉蘭花，放沙拉醬攪拌，是美味時令食品。
玉蘭花素什錦：用芹菜稈、冬瓜條、豆腐干加入玉蘭花，放入味精、白糖，加些米醋混合攪拌，清香可口。
玉蘭花米粥：用大米、小米、江米、蓮籽煮粥，熟后放入玉蘭鮮花，食用時加點白糖，味道甜美。
玉蘭花三鮮湯：用鮮蝦仁、香菇、冬瓜煮湯，熟時加入少量玉蘭鮮花和各種調(diào)料，例如雞精，料酒、胡椒粉，再用淀粉勾汁。
玉蘭花蛋羹：用玉蘭花瓣與雞蛋一起調(diào)開后，加白糖、葡萄干、西洋參片及枸杞子上鍋蒸羹，營養(yǎng)豐富。
護膚功效：
（1）玉蘭花含有揮發(fā)油，其中主要為檸檬醛、丁香油酸等，還含有木蘭花堿、生物堿、望春花素、癸酸、蘆丁、油酸、維生素A等成分，對皮膚真菌有抑制作用。
（2）玉蘭花含有的活性物能夠迅速滲透肌膚深層，補充細胞水分及營養(yǎng)物質(zhì)，明顯撫平幼紋，淡化色斑，提供細胞能量，加速血液循環(huán)，排除肌膚廢物毒素。
化學成份
皮中含氧代黃心樹寧堿（oxoushinsunine），柳葉木蘭堿（salicfoline），白蘭花堿（michelalbine），黃心樹寧堿（ushinsunine）。鮮葉含揮發(fā)油0.7%，油中主要成分為芳樟醇（linalool），甲基丁香油酚（methyl?eugenol）和苯乙醇（phenyl-ethyl?alcohol）?；ㄖ泻瑩]發(fā)油，主成分為d，l-α-甲基丁酸甲酯（methyl?d，l-α-methyl?butyrate），另含芳樟醇，α-甲基丁酸乙酯（ethyl-α-methylbutyrate），乙醛（acetaldehyde），乙酸甲酯（methyl?acetate），丙酸甲酯（methyl?propionate），異丁酸甲酯（methyl?isobutyrate），內(nèi)酸乙酯（ethyl?propionatre），丁酸甲酯（methyl?butyrate），已酸甲酯（methyl?hexanoate），戊酸丁酯（butyl?pentanoate），α-水芹烯（α-phellandrene），β-蒎烯（β-pinene），月桂烯（myrcene），檸檬烯（limonene），苯甲酸甲酯（methyl?benzoate），沉香醇（agarol），羅勒烯（ocimene），別羅勒烯（alloocimene），3-甲基丁酸乙酯（ethyl-3-methyl?butyrate），順式-氧化芳樟醇（cis-linalool?oxide），甲基丁香油酚（methyl?eugenol），甲基異丁香酚（methyl?isoeugenol）等。
精神象征
白玉蘭為上海市市花，1986年經(jīng)上海市人大常委會審議通過。白玉蘭在上海的氣候條件下，開花特別早，冬去春來，清明節(jié)前，它就繁花盛開。白玉蘭潔白如玉，晶瑩皎潔，開放時朵朵向上，溢滿清香。上海人選擇白玉蘭為上海市市花，象征著一種開路先鋒、奮發(fā)向上的精神。
玉蘭花的花語和含義
玉蘭花的花語：報恩，真摯、表露愛意、高潔、芬芳、純潔、純潔的愛。
玉蘭花花語是報恩，它那色彩繽紛的花朵，就是對大自然的感恩，感謝大自然提供的陽光、水分和養(yǎng)分。玉蘭花的花語還有表露愛意，慢慢打開的花瓣，一直吐露著深深的愛意。玉蘭花寓意著純潔，潔白色的花色，代表著高貴、優(yōu)雅。
送白玉蘭代表的含義
花開時異常驚艷，滿樹花香，花葉舒展而飽滿，但花期短暫，但開放之時特別絢爛，代表一種一往無前的孤寒氣和決絕的孤勇優(yōu)雅而款款大方。玉蘭花有著忠貞不渝愛情的寓意。每逢喜慶吉日，人們常以玉蘭花饋贈，是表露愛意的使者。她有著玉蘭的秀美，也有著玉蘭的性格，用點點滴滴的熱血澆灌，讓她永遠盛開，百年長久，友誼常青;若女性天天賞視玉蘭，嗅著濃郁的芳香，可人老心童，留住歲月，永著青春。玉蘭經(jīng)常在一片綠意盎然中開出大輪的白色花朵，隨著那芳郁的香味令人感受到一股難以言喻的氣質(zhì)，委實清新可人。玉蘭經(jīng)常在一片綠意盎然中開出大輪的白色花朵，隨著那芳郁的香味令人感受到一股難以言喻的氣質(zhì)，委實清新可人。因其株禾高大，開花位置較高，迎風搖曳，神采奕奕，宛若天女散花，非常可愛。新詩已舊不堪聞，江南荒館隔秋云。多情不改年年色，千古芳心持增君。