決明子茶 - 豆科草本植物的成熟種子
決明子茶是豆科草本植物的成熟種子，味苦、甘而性涼，清肝明目、潤(rùn)腸通便。
現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，決明子富含大黃酚、大黃素、決明素等成分，具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。將單味炒決明子15克，直接泡茶飲用，直至茶水無(wú)色。
老年人飲用決明子茶不僅有助于大便通暢，還能起到明目、降壓、調(diào)脂等保健功能。脾胃虛寒、脾虛泄瀉及低血壓等患者忌食。
適宜眼科如青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎等病患者；慢性便秘患者；高脂血癥、高血壓病、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。
分布
決明子茶分布于長(zhǎng)江以南各省區(qū)。全世界熱帶地方均有。我國(guó)安徽、廣西、四川、浙江、廣東等省，南北各地均有。有清肝明目、潤(rùn)腸通便的功效。也具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。還有助于大便通暢，起到明目、降壓、調(diào)脂等保健功能。
功效
決明子茶微炒后的決明子浸泡代茶飲。以10g～20g置杯中，開(kāi)水浸泡，色黃清香，味道甘苦，別有風(fēng)味。很多電腦族的白領(lǐng)每天都要面對(duì)著電腦幾個(gè)小時(shí)，不僅臉部會(huì)缺水，有得時(shí)候連眼睛看東西都模模糊糊的。泡杯決明子茶即可解決。
決明子性微寒，略帶青草香味，枕著睡覺(jué)聞著味道，猶如睡在青草叢中。其種子堅(jiān)硬，又可對(duì)頭部和頸部穴位按摩。天然的按摩師。老年人飲用決明子茶不僅有助于大便通暢，還能起到明目、降壓、調(diào)脂等保健功能。
種植
用種子繁殖。于4月中、下旬，選籽粒飽滿(mǎn)、無(wú)蟲(chóng)蛀的種子，用50℃溫水浸泡24小時(shí)，撈出稍晾干后，按行距60厘米開(kāi)溝條播，溝深5-7厘米。播種后，覆土3厘米，稍加鎮(zhèn)壓，澆水。10-15天就可出苗。每畝用種2千克。
炒制
炒決明子：取凈決明子，置鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，放涼。
炒后可減緩滑腸作用，且質(zhì)較松脆，易于粉碎和煎出有效成份。
理化特征
化學(xué)成分
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鈍葉決明種子，含蒽醌類(lèi)化合物，主為大黃素、大黃素甲醚、大黃酚、蘆薈大黃素、以及鈍葉素（obtusifolin）、決明素（obtusin）、黃決明素（chryso-obtusin）、橙黃決明素（autrantio-obtusin）及它們的甙類(lèi)和大黃酸等，尚含決明甙．此外含粘液、蛋白質(zhì)、谷甾醇、氨基酸及脂肪油等。
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小決明種子，除不含鈍葉素及其甙外，其它甙元和甙與鈍葉決明相同。此外，另含大黃酚-1-b-龍膽雙糖甙（chrysophanol-1-bgentiobiside）、大黃酚-9-蒽酮（chrysophanicacid-9-anthrone），尚含萘并-g-吡喃類(lèi)衍生物：紅鐮霉素（rubrofusarin）、去甲基紅鐮霉素（norrubrofusarin）、紅鐮霉素-6-b-龍膽雙糖甙（rubrofusarin-6-b-gentiobiside），并含決明內(nèi)酯（toralactone）、決明酮（torachrysone）、維生素A樣物質(zhì)，亦含粘液、蛋白質(zhì)、谷甾醇、氨基酸及脂肪油等。
理化鑒別
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取該品粉末0.2g，按常法進(jìn)行微量升華，將升華物置顯微鏡下觀察，可見(jiàn)針狀或羽狀黃色結(jié)晶，加氫氧化鉀試液，結(jié)晶溶解，并呈紅色。（檢查蒽醌類(lèi)衍生物）
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取該品粉末0.5g，加稀硫酸20ml與氯仿10ml，微沸回流15分鐘，放冷后移入分液漏斗中，分取氯仿層，加氫氧化鈉試液10ml，振搖，放置，堿液層里顯紅色。如顯棕色，則分取堿液層加過(guò)氧化氫試液1～2滴，再置水浴中加熱4分鐘，即顯紅色。（檢查蒽醌類(lèi)衍生物）
藥理作用
決明子又稱(chēng)“還瞳子”，決明子含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，其保健功能日益受到人們的重視。決明子具有清肝火、祛風(fēng)濕、益腎明目等功能，常飲決明子茶，可使血壓正常，大便通暢，老眼不花。
臨床實(shí)驗(yàn)證明，喝決明子茶可以清肝明目、防止視力模糊、降血壓、降血脂、減少膽固醇等，對(duì)于防治冠心病、高血壓都有不錯(cuò)的療效；而且決明子富含維生素A及鋅，可防治夜盲癥以及避免小兒缺鋅。此外，決明子茶潤(rùn)腸通便的功能也能解決現(xiàn)代人腸胃及便秘的問(wèn)題，可以治療大便燥結(jié)，幫助順利排便。
決明子茶的泡法十分簡(jiǎn)單，只要用15～20克決明子用熱開(kāi)水沖泡即可，也可依個(gè)人喜好放入適量的糖，當(dāng)茶飲用，每日數(shù)次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。不過(guò)，決明子性微寒，容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人，不宜飲用此茶。
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抗菌作用：決明子醇提取物對(duì)葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌均有抑制作用，而水提取物則無(wú)效。
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抗真菌：水浸劑用試管稀釋法，1:20對(duì)奧杜盎小孢子菌，1:10對(duì)許蘭黃癬菌及石膏樣小孢子菌均有抑制作用。
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降壓：水浸劑和乙醇浸液對(duì)麻醉狗、貓、兔均有降壓作用。
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降血脂：決明子煎劑或決明子散劑6g/只喂飼大鼠8周，對(duì)實(shí)驗(yàn)性高血脂癥大鼠能降低血漿膽甾醇、甘油三酯，并降低肝中甘油三酯的含量。
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抗血小板聚集：決明子煎劑或散劑6g/kg喂飼大鼠8周，對(duì)ADP誘導(dǎo)的大鼠血小板聚集有抑制作用。
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對(duì)免疫功能的影響：決明子水煎醇沉劑15g/kg皮下注射可使小鼠胸腺萎縮，外周血淋巴細(xì)胞ANAE染色陰性率明顯降低，使2，4-二硝基氯苯（DNCB）所致小鼠皮膚遲發(fā)型超敏反應(yīng)受抑，但對(duì)血清溶血素形成無(wú)明顯影響，另外決明子水煎醇沉劑可使小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞百分率和吞噬指數(shù)明顯增高，溶菌酶水平也明顯高于對(duì)照組。
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保肝作用：決明子熱水提取物口服670mg/kg對(duì)四氯化碳中毒小鼠肝臟有弱的解毒作用。決明子經(jīng)石油醚脫脂、氯仿提取，再用甲醇提取，結(jié)果該甲醇提取物有顯著的護(hù)肝作用。進(jìn)一步從中分得大黃酚-l-O-三葡萄糖甙、大黃酚-1-O-四葡萄糖甙在1mg/ml時(shí)對(duì)四氯化碳損傷的肝細(xì)胞有弱的保護(hù)作用，還發(fā)現(xiàn)蘆薈大黃素也有類(lèi)似的抗肝毒作用。
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瀉下作用：決明子具有緩瀉作用。其流浸膏口服后瀉下作用在3-5h達(dá)到高峰。從水煎液中得50%乙醇可溶部分，依次用醋酸乙酯、丁酸，分別得到各可溶部分及水溶部分。將瀉下活性最高的丁醇部分用葡聚糖凝膠柱分離出數(shù)個(gè)組分，將具有活性的組分用酸水解，得到相同的大黃酚、二蒽酮及d-葡萄糖?？诜@些組分后，可從大腸內(nèi)檢測(cè)到亞硝基二苯胺的縮合物及大黃酚蒽酮，但對(duì)用氯霉素處理而抑制腸內(nèi)細(xì)菌增殖的小鼠，其瀉下活性減半，蒽酮生成也降低。
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對(duì)胃液分泌的影響：對(duì)做了胃瘺的狗，空腹時(shí)給決明子流浸膏可促進(jìn)胃液的分泌。
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抑制15-羥基前列腺素脫氫酶（15-OH?PGDH）作用：具有利尿作用的前列腺素E2經(jīng)15-羥基前列腺素脫氫酶作用轉(zhuǎn)變?yōu)?5-酮代前列腺素而被排到體外，通過(guò)抑制此體內(nèi)反應(yīng)可使利尿作用延長(zhǎng)。決明子水提取液具有抑制15-OH?PGDH活性。用乙烷、氯仿、甲醇、水依次提取，再用柱析法分離酶活性抑制物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)蒽醌衍生物決明素及美決明子素的IC50分別為1.064×10mol/，1.666×10mol/L，共存的蒽醌衍生物大黃酚及大黃素甲醚的IC50分別為1.789×10mol/L，1.236×10mol/L，抑制活性均樣均較弱。
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毒性：實(shí)驗(yàn)證明藥用植物中的蒽醌化合物具有致癌性。大部分羥基蒽醌甙元對(duì)鼠傷寒沙門(mén)菌TA-1537有致突變作用。對(duì)哺乳動(dòng)物細(xì)胞的測(cè)試表明，羥基蒽醌類(lèi)化合物致生殖毒性有明顯的構(gòu)效關(guān)系，當(dāng)1，3位羥基（如大黃素）和側(cè)鏈有羥甲基（如2-羥基蒽酮、蘆薈大黃素）時(shí)，這些蒽醌化合物就有致生殖毒性。但決明子本身的毒性尚待研究。
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治急性結(jié)膜炎：決明子、菊花、蟬蛻、青葙子各15g。水煎服。
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治急性角膜炎：決明子15g，菊花9g，谷精草9g，荊芥9g，黃連6g，木通12g。水煎服。
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治習(xí)慣性便秘：決明子18g，郁李仁18g。沸水沖泡代茶。
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治夜盲癥：決明子、枸杞子各9g，豬肝適量。水煎食肝服湯。
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治雀目：決明子二兩，地膚子一兩。上藥搗細(xì)羅為散每于食后，以清粥飲調(diào)下一錢(qián)。
配方
決明子綠茶:
原料：決明子、綠茶各5g。
制法：將決明子用小火炒至香氣溢出時(shí)取出，候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分鐘后即可飲服。隨飲隨續(xù)水，直到味淡為止。
功效：此茶清涼潤(rùn)喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤(rùn)腸通便、明目益睛之功效。
杞子甘菊茶
甘菊有退肝火，明目的功效，但是因?yàn)樾岳?，所以配合杞子平衡藥性。如果上火，那么就可以免去杞子，有降火的功效?/p>
決明子茶
原料：決明子茶
做法：熱水沖泡。
功效：清肝明目、利水通便。
決明子也有明目排毒的功效，據(jù)說(shuō)也是一種減肥圣品，除此之外，決明子還有除濕的功效。茶味偏酸，不過(guò)味道還是挺不錯(cuò)的。
山楂決明子茶
原料：山楂15克、荷葉15克、決明子10克,用法：水煎飲其汁液。功效：用于糖尿病。
做法：干山楂、決明子各30～50克，除去雜質(zhì)后放入保溫瓶中，沖入剛燒好的開(kāi)水，浸泡1-2小時(shí)后即可當(dāng)茶飲。飲完1瓶后再加開(kāi)水浸泡飲服，可連續(xù)服用3次。長(zhǎng)期服用可將血壓控制在正常水平。
杞菊決明子茶
原料：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。
做法：將枸杞子、菊花、決明子同時(shí)放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘后可開(kāi)始飲用。
用法：當(dāng)茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。
功效：清肝瀉火、養(yǎng)陰明目。降壓降脂。主治肝火陽(yáng)亢型腦卒中后遺癥。癥見(jiàn)肢體麻木、癱瘓、頭暈?zāi)垦?，頭重腳輕。面部烘熱、煩躁易怒。血壓增高，舌質(zhì)偏紅。苔黃脈弦。
決明子花草茶搭配蜂蜜飲
原料：炒決明子10～15克，蜂蜜20～30克。
做法：將決明子搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，沖入蜂蜜攪勻服用。
用法：早晚兩次。
注意事項(xiàng)
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決明子性微寒，有泄瀉和降壓的作用，容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人，不宜飲用此茶。
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孕婦禁用。
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脾胃虛寒、氣血不足者不宜服用。
決明子作為一味中藥也有它的不良反應(yīng)，也有它的不適宜人群，在營(yíng)養(yǎng)完全的食物中加入不同比例的決明子，隨藥物比例增加而使大鼠體重降低。
臨床使用該品口服降血脂，服藥后有9%的病例，初期有腹脹、腹瀉和惡心，但可自行消失，不影響繼續(xù)服藥。