南京旅游職業(yè)學(xué)院是江蘇省文化和旅游廳主管的全日制公辦普通高等學(xué)校。學(xué)院前身可溯源至1978年全國創(chuàng)辦最早的旅游專業(yè)學(xué)?！K省旅游學(xué)校（后更名為南京旅游學(xué)校）和1989年成立的國內(nèi)唯一一所專門培養(yǎng)酒店業(yè)管理人才的高等院校—金陵旅館管理干部學(xué)院。2001年兩校合并辦學(xué)，2007年正式轉(zhuǎn)制為南京旅游職業(yè)學(xué)院。2011年，學(xué)院順利通過教育部高職高專人才培養(yǎng)工作水平評估。2018年，學(xué)院通過江蘇省教育廳驗收，成為江蘇省示范性高等職業(yè)院校。

歷史沿革

?/t江蘇省旅游學(xué)校

1978年，根據(jù)江蘇省委指示，江蘇省旅游學(xué)校在江蘇宜興建立，成為全國第一所旅游學(xué)校。建校之初，學(xué)校屬江蘇省外辦主管，設(shè)有服務(wù)、駕駛、烹飪?nèi)齻€專業(yè)。

1979年，學(xué)校主管權(quán)移交江蘇省旅游局。

1982年，經(jīng)江蘇省政府批準，江蘇省旅游學(xué)校在南京市鼓樓區(qū)華嚴崗籌建新校址。

?/t南京旅游學(xué)校

1984年，在江蘇省旅游學(xué)校的基礎(chǔ)上組建南京旅游學(xué)校，???學(xué)校性質(zhì)由技工學(xué)校轉(zhuǎn)為中等專業(yè)學(xué)校。學(xué)校開始招收高中畢業(yè)生，學(xué)制兩年，以培養(yǎng)旅游賓館的初、中級管理人員為目標。

1993年，學(xué)校開始同時招收初中畢業(yè)生。

2000年起，學(xué)校開始招收五年一貫制高職學(xué)生。

?/t金陵旅館管理干部學(xué)院

1986年，由新加坡原副總理、中國旅游顧問吳慶瑞提議，經(jīng)國務(wù)院谷牧、姚依林、田紀云等五位副總理批準，金陵旅館管理干部學(xué)院被立為國家重點建設(shè)項目。

1989年，經(jīng)原國家教委批準，金陵旅館管理干部學(xué)院成為全國第一所培養(yǎng)旅游飯店業(yè)中高層管理人才的高校，屬國家旅游局與江蘇省政府雙重領(lǐng)導(dǎo)，由江蘇省旅游局地方管理，系副廳級建制的行政事業(yè)單位。

1991年，金陵旅館管理干部學(xué)院在南京正式建成，???學(xué)院附設(shè)四星級的南京中心大酒店作為實習(xí)酒店。同年，學(xué)院開始舉辦全國旅游飯店成建制崗位培訓(xùn)班和總經(jīng)理及部門經(jīng)理崗位培訓(xùn)班。

1992年，學(xué)院開始分別面向全國及本省招收全日制成人高等教育及普通高等教育大專學(xué)歷學(xué)生。

?/t南京旅游職業(yè)學(xué)院

2001年，金陵旅館管理干部學(xué)院與南京旅游學(xué)校合署辦學(xué)，成為江蘇省旅游業(yè)主要的人才培養(yǎng)基地。

2007年，經(jīng)江蘇省政府批準，并報教育部備案，學(xué)校更名為南京旅游職業(yè)學(xué)院。??

2009年，學(xué)校正式遷入南京江寧新校區(qū)。

辦學(xué)條件

院系設(shè)置

據(jù)2020年4月學(xué)校官網(wǎng)顯示，學(xué)院設(shè)有酒店管理學(xué)院、旅游管理學(xué)院、烹飪與營養(yǎng)學(xué)院、繼續(xù)教育學(xué)院、人文藝術(shù)學(xué)院、旅游外語學(xué)院、基礎(chǔ)部、思政部、體育部等6個二級學(xué)院，3個學(xué)部，23個?？茖I(yè)。

教學(xué)建設(shè)

據(jù)2020年3月學(xué)校官網(wǎng)顯示，學(xué)院開設(shè)20余個與文化旅游行業(yè)密切相關(guān)的專業(yè)，其中全國職業(yè)院校旅游類示范專業(yè)1個，教育部和財政部重點支持建設(shè)專業(yè)2個，省級A類品牌專業(yè)1個，省高水平骨干專業(yè)4個，省級特色專業(yè)2個，省重點建設(shè)專業(yè)群2個，5個專業(yè)通過聯(lián)合國世界旅游組織旅游教育質(zhì)量認證。建有50個校內(nèi)實訓(xùn)基地，其中中央財政支持的職業(yè)教育實訓(xùn)基地1個、全國旅游職業(yè)教育校企合作示范基地1個、省級高職示范實訓(xùn)基地2個、省產(chǎn)教深度融合實訓(xùn)平臺2個、高校酒店博物館和烹飪博物館各1個。高標準建成并運營御冠教學(xué)酒店，成為學(xué)院探索創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的實踐孵化載體???。

?/t中央財政支持重點專業(yè)

烹飪工藝與營養(yǎng)???、旅行社經(jīng)營管理??

?/t省“十二五”高校重點建設(shè)專業(yè)

酒店管理??

?/t省級品牌專業(yè)

酒店管理??

?/t省級特色專業(yè)

烹飪工藝與營養(yǎng)???、酒店管理??

?/t省級重點專業(yè)群

烹飪工藝與營養(yǎng)???（烹飪工藝與營養(yǎng)、西餐工藝、中西點工藝與營養(yǎng)、食品加工與營養(yǎng)配餐）

酒店經(jīng)營管理與服務(wù)（酒店管理、餐飲管理與服務(wù)、財務(wù)管理、電子商務(wù)）??

?/t校級重點專業(yè)群

旅游休閑服務(wù)與管理（旅游管理、景區(qū)開發(fā)與管理、市場營銷、高爾夫服務(wù)與管理）??

國際導(dǎo)游（旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游、旅游英語、旅游日語）??

?/t國家級職業(yè)教育實訓(xùn)基地

酒店管理實訓(xùn)基地??

?/t省重點實訓(xùn)基地

烹飪與營養(yǎng)學(xué)院實訓(xùn)基地???、旅游服務(wù)與管理實訓(xùn)基地??

?/t省級精品教材

中國烹飪概論、中國旅游文化、菜單與宴席設(shè)計??

?/t省級重點教材

餐飲管理、面點工藝學(xué)??

?/t省級精品課程

烹飪工藝、西餐烹調(diào)工藝、餐飲經(jīng)營與管理??

師資力量

據(jù)2020年3月學(xué)校官網(wǎng)顯示，學(xué)院現(xiàn)有教職工340余人，專任教師中，碩、博士占73.5%，“雙師型”教師超過84%。擁有全國旅游行指委、餐飲行指委委員2人，國家級飯店星評員、A級旅游景點評審專家等46人，旅游業(yè)青年專家培養(yǎng)計劃2人，萬名旅游英才計劃“雙師型”教師培養(yǎng)項目25人，省“有突出貢獻中青年專家”1人，省“333工程”培養(yǎng)對象2人，省“青藍工程”中青年學(xué)術(shù)帶頭人和骨干教師13人，省“青藍工程”優(yōu)秀教學(xué)團隊1個。??

?/t國家級旅游業(yè)青年專家培養(yǎng)計劃

魏文靜、蘇煒??

?/t江蘇省“有突出貢獻中青年專家”

周春林??

?/t江蘇省“333工程”培養(yǎng)對象

劉海龍、王景晨

?/t江蘇省“青藍工程”骨干教師

張駿???、印偉、周欣???、涂瑋、馬衛(wèi)???、洪濤、孫斐??

?/t院級特色教學(xué)團隊

旅游日語教學(xué)團隊，帶頭人：呂晉??

對外合作

據(jù)2020年3月學(xué)校官網(wǎng)顯示，學(xué)院堅持走國際化辦學(xué)道路，與13個國家（地區(qū)）25所院校開展全方位、多層次的教育交流與合作，與境外54家企業(yè)搭建研修就業(yè)平臺。每年學(xué)院赴外研修、就業(yè)和留學(xué)人數(shù)保持在200名左右，占畢業(yè)生總數(shù)的10%以上，學(xué)院兩度被評為“江蘇省教育國際合作交流先進學(xué)校”???。

學(xué)校榮譽

據(jù)2020年3月學(xué)校官網(wǎng)顯示，2009年以來，學(xué)院獲得國家教學(xué)成果獎二等獎3項，江蘇省高等教育教學(xué)成果獎一等獎3項、二等獎2項，全國信息化教學(xué)大賽一等獎1項、二等獎1項，江蘇省信息化教學(xué)大賽一等獎5項、二等獎5項。入選國家精品在線開放課程1門，省級精品課程3門，省級在線開放課程14門。主編出版國家“十一五”“十二五”規(guī)劃教材21部，省級重點教材、精品教材7部。

學(xué)院緊密依托文化和旅游行業(yè)，積極探索校企合作、工學(xué)結(jié)合的育人模式。與洲際酒店集團、金陵飯店集團、北京廣慧金通教育科技有限公司、藍蛙餐飲集團、美心集團、吉祥航空公司等國內(nèi)外知名旅游企業(yè)簽署了戰(zhàn)略性合作協(xié)議，形成了一系列富有成效的校企合作、產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)一體的育人模式。

學(xué)院堅持以賽促教，以賽促學(xué)，在全國和全省各類職業(yè)技能大賽中多次摘奪桂冠，屢獲嘉獎。2012年以來代表江蘇連續(xù)八年參加全國職業(yè)院校技能大賽，共獲得34個一等獎，居全國同類旅游院校第一，學(xué)院多次被省教育廳表彰為“江蘇省職業(yè)院校技能大賽先進單位”。

學(xué)院充分發(fā)揮江蘇中心旅館管理咨詢公司、江蘇紫金旅游規(guī)劃設(shè)計研究院等校辦企業(yè)的服務(wù)優(yōu)勢和酒店、烹飪、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等研究所的智力優(yōu)勢，積極服務(wù)行業(yè)、服務(wù)社會。先后為全國23個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）近400家高星級飯店提供咨詢、管理服務(wù)，培訓(xùn)中高級酒店管理人員10萬多人次，為全省旅游企業(yè)2萬余名職工提供9個工種的技能培訓(xùn)與鑒定服務(wù)，連續(xù)多年被評為省先進技能鑒定所。面向政府和企業(yè)提供旅游發(fā)展總體規(guī)劃以及景區(qū)、鄉(xiāng)村旅游區(qū)等專項規(guī)劃和設(shè)計服務(wù)60余項，曾獲“2016年中國建筑景觀規(guī)劃設(shè)計原創(chuàng)作品展”公共藝術(shù)類一等獎和規(guī)劃設(shè)計類一等獎。

四十多年的歷史積淀與辦學(xué)探索，學(xué)院為全省乃至全國培養(yǎng)和輸送了一大批旅游專業(yè)人才和經(jīng)營管理骨干，在全省旅游行業(yè)和全國旅游職業(yè)教育領(lǐng)域享有較高的聲譽，受到國家、省、市等相關(guān)部門的嘉獎與表彰。學(xué)院先后獲得“全國旅游系統(tǒng)先進集體”“江蘇省高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進集體”“江蘇省教育國際合作交流先進學(xué)校”“江蘇省平安校園”“江蘇省職業(yè)院校技能大賽先進單位”“江蘇省職業(yè)教育先進單位”“江蘇省高等學(xué)校和諧校園”“江蘇省教育宣傳工作先進單位”等多項榮譽稱號???。

2021年12月，評為江蘇省高水平高職學(xué)校建設(shè)培育單位。

學(xué)術(shù)研究

科研機構(gòu)

據(jù)2016年9月學(xué)校官網(wǎng)顯示，學(xué)院擁有1個國家丙級設(shè)計院和1個校級科研院所。????

?/t國家丙級設(shè)計院

江蘇紫金旅游規(guī)劃設(shè)計研究院????

?/t校級科研院所

烹飪與營養(yǎng)研究所??

科研成果

據(jù)2016年9月學(xué)校官網(wǎng)顯示，學(xué)校先后承擔120余項縱橫向科研項目，其中國家社科基金項目1項、省部級課題14項，獲得省市級及以上科研成果獎8項、專利10項；參與行業(yè)、技術(shù)工種的技術(shù)等級標準制定20項。

國家社科基金項目

學(xué)術(shù)資源

館藏資源

據(jù)2016年9月學(xué)校官網(wǎng)顯示，學(xué)校新建圖書館于2010年4月投入使用。累計館藏紙質(zhì)文獻20余萬冊，外文現(xiàn)刊22種，中文現(xiàn)刊348種，報紙50余種。中文電子圖書13萬冊，數(shù)據(jù)庫兩個。館藏資源以酒店管理、中西式烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游管理、旅游英語、旅游日語、會館休閑、旅游地理等學(xué)科為主體。

文化傳統(tǒng)

校訓(xùn)

以微笑和知識服務(wù)社會

微笑，是從事旅游工作的基本表情要求，表示熱情、開朗、真誠和善良。微笑是一種精神，面對困難和挫折，含笑面對，百折不撓。微笑是一種態(tài)度，微笑中有寬容，有安慰，有自信。能力，包含技能和知識。只有微笑和知識兼?zhèn)?，才能更好地服?wù)社會。?

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?；諡閳A形，喻為地球，表現(xiàn)為旅游人要旅行天下；?；罩魃{(diào)為經(jīng)典的藍色，突出旅游業(yè)的生態(tài)特征。

?；罩行臑槎芘?，表現(xiàn)出學(xué)院的地理形勢，且呼應(yīng)旅游職業(yè)學(xué)院的能力塑造。代表國際酒店業(yè)的標志——金鑰匙，也預(yù)示出從學(xué)院走出的人才都能擁有一把開啟專業(yè)之門的鑰匙；鑰匙上的梅花代表南京的市花；鑰匙上齒形為學(xué)院英文名稱Nanjing?Institute?of?Tourism?and?Hospitality的縮寫NITH。

現(xiàn)任領(lǐng)導(dǎo)

所獲榮譽

2021年12月，擬確定為江蘇省高水平高職學(xué)校建設(shè)培育單位。