酵素（ferment nutrition）是指植物進行深層發(fā)酵，提取的一種含生物活性物質(zhì)的低鹽液體。上述生物活性成分至少包括酶（enzyme）、發(fā)酵參與菌。 酵素中含有的生物活性成分，可影響服用者體內(nèi)的活性酶，從細胞層面調(diào)節(jié)機體的生命活動。厭氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，兩者的副作用都幾乎為零。因此，益生酵素是具有生命活力的安全保健品。 但喝風(fēng)酵素，無法避免霉菌毒素，絕對不能給人食用。僅限于土壤改良、生態(tài)種植、生態(tài)養(yǎng)殖。

簡介

臺灣酵素是指在臺灣生產(chǎn)由臺灣進口的一類酵素產(chǎn)品。目前酵素市場魚龍混雜，許多暴利商家打著“臺灣酵素”的名義進行各種虛假宣傳銷售，需要引起我們廣大消費者的重視。

臺灣酵素、臺灣進口中國分裝、臺灣原材料進口等，都是以臺灣之名，而不是真正的臺灣原裝進口酵素。有經(jīng)驗的顧客都知道，臺灣原裝進口產(chǎn)品條形碼為47開頭，大陸生產(chǎn)的商品條形碼為69開頭。例如，臺灣原裝進口酵素四款產(chǎn)品：綜合蔬果發(fā)酵液，綜合蔬果發(fā)酵液，原綜合蔬果發(fā)酵液，綜合蔬果發(fā)酵液都是47開頭。

高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)達。臺灣文化擁有兼容并蓄的包容性，以漢族的中華文化為主體，原住民族的南島文化亦有影響，近現(xiàn)代又融合日本和歐美文化，呈現(xiàn)多元風(fēng)貌。

憑借得天獨厚的地理優(yōu)勢及文化氛圍，臺灣酵素自二十世紀中后期即開始專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)。目前，臺灣已是世界上酶工業(yè)最發(fā)達的地區(qū)之一，本土酵素的品牌多達幾百個。

臺灣酵素主要以蔬果濃縮液一類占據(jù)大半市場，保持了益生菌的活性（日本酵素均為滅活酵素），同時部分添加中草藥成分，增強功效，市場定價屬于中高檔營養(yǎng)品，除液狀外，還有膏狀、粉狀、錠狀及膠囊等多種形態(tài)；除食用酵素外，還有美容、沐浴類等多種外用產(chǎn)品。?

因日本酵素的天然原料品質(zhì)受到質(zhì)疑，使臺灣酵素在中國大陸市場掀起風(fēng)潮，各種各樣的品牌及宣傳遍布大街小巷，也正是臺灣酵素的到來，讓中國內(nèi)地百姓開始接受“酵素養(yǎng)生”這個新的概念。

種類

1、七仙寶綜合蔬果發(fā)酵液

成分：

赤砂糖、青梅、鳳梨、葡萄、番茄、紅蘿卜、蕪菁、沙葛、土豆、芋頭、甘草、甜菜根、山藥、蓮藕、蘆筍、萵筍、德國白葡萄、上海青、菱角、油菜籽、蕎麥、甘薯葉、茼蒿、菠菜、銀耳、甜椒、油菜、茄子、西芹、空心菜、青花椰菜、青椒、烏梅、黃豆芽、黃秋葵、甘藍、芥藍、苦瓜、蒲公英、芭樂、中國橄欖、柿子、枇杷、紫蘇、竹蓀、玉米、蓮子、紅豆、綠豆、花生、大豆、四季豆、藍莓、黑豆、紅甘蔗、豌豆、豌豆苗、草菇、紅棗、黑芝麻、白芝麻、黑木耳、荔枝、芥菜、香蕉、霧蓮、姜、珊瑚草、昆布、金針菇、香菇、黃瓜、地瓜、栗、南瓜、絲瓜、木瓜、桑葉、烏梅、檸檬、肉桂、桑葚、櫻桃、楊梅、水蜜桃、茯苓、鱷梨、沙梨、葡萄柚、柳橙、柑桔、菠蘿蜜、草莓、火龍果、奇異果、蘋果、熱情果、小白菜（不結(jié)球白菜）、油菜、李子、楊桃、莧菜、糙米、冬瓜、甜瓜、枸杞子、山楂、乳酸菌（嗜酸乳桿菌）

特別添加：五味靈芝–牛樟芝、樹舌靈芝、松杉靈芝、云芝、赤芝及桑黃、冬蟲夏草等

功效及針對人群：

五味靈芝富含多糖體和三萜類化合物。

多糖體有益于人體免疫系統(tǒng)，能夠活化免疫細胞，讓免疫系統(tǒng)能夠不斷產(chǎn)生自然殺手細胞、干擾素和白細胞介素來摧毀已經(jīng)存在的癌細胞，進而維護整個免疫系統(tǒng)的健康平衡、抑制腫瘤生長。

靈芝中所含的三萜類化合物具有特別顯著的生理活性，實驗證明：靈芝三萜類具有迅速提高免疫力及抗炎、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、抗衰老、毒殺腫瘤細胞、抗缺氧等作用。

三萜類的主要功能為：抑制癌細胞生長、抑制組織胺釋放，防止過敏、促進肝功能、促進血小板凝集、以及降血脂，防中老年人發(fā)生心血管發(fā)面的疾病。具有抗癌、促進肝功能、抗過敏、抗炎止痛之功效。

在高度競爭的社會中，過度緊張的工作，生活方式的改變或因環(huán)境污染，導(dǎo)致對人體健康的嚴重損害，三萜類化合物有巨大的應(yīng)用價值。

桑黃的功效：

1.?抗癌作用?主要是通過以下方式實現(xiàn)的：

①?強化免疫力，誘導(dǎo)癌細胞自行死亡；

②?抑制癌細胞的增殖及轉(zhuǎn)移；

③?減輕化療和放療的副作用；

④?緩解癌癥患者特有的疼痛；

⑤?阻止?jié)儭⑾⑷狻⒘夹阅[瘤等惡變?yōu)榘┌Y；臨床應(yīng)用于婦科子宮肌瘤；

⑥?預(yù)防、避免癌癥的復(fù)發(fā)。

2.?護肝作用?抗肝纖維化，促進肝細胞再生，可用于防治慢性肝炎、肝硬化、肝腹水等。

3.?降低和調(diào)整血糖濃度，有效的預(yù)防及改善糖尿病。

4．降低血脂，防止動脈硬化，防止心腦血管病的發(fā)生。

5．預(yù)防和治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

6．桑黃提取物能夠完全抑制尿酸，對痛風(fēng)有良好效果。

7．抗過敏，對過敏性鼻炎、久治不愈的濕疹療效很好。

桑黃的成分極其復(fù)雜，除含大量多糖類物質(zhì)外，還含β葡聚糖、幾丁質(zhì)（殼聚糖）、雜多糖（果膠、半纖維素、多糖醛酸等膳食纖維）等成分，在腸道中有促進有害物質(zhì)及膽固醇排泄的作用。此外，桑黃還具有抗衰老、降低膽固醇、護肝和抗肝硬化等藥理作用。

冬蟲夏草主要活性成分是蟲草素，功效主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、提高男性身體機能、調(diào)節(jié)心臟功能、調(diào)節(jié)肝功、調(diào)節(jié)腎臟功能、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)造血功能、補肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等多種功效。

七仙寶可以提升放化療后白細胞的恢復(fù)水平，可以預(yù)防潰瘍、息肉、囊腫及良性腫瘤發(fā)生惡變，并為腫瘤康復(fù)期的患者提供良好的營養(yǎng)支持。營養(yǎng)不良是當(dāng)下惡性腫瘤患者常見并發(fā)癥之一，尤其是胃癌、腸癌和胰腺癌患者，一是胃腸患病本身的不健康，二是在腫瘤的治療過程中，由于手術(shù)應(yīng)激、放療、化療等治療的實施，加重了患者的厭食等消化道反應(yīng)，更加重了營養(yǎng)不良的發(fā)生幾率。

七仙寶中綜合果蔬的營養(yǎng)素，可以很好的使患者機體得到理想的營養(yǎng)補充，小分子的營養(yǎng)素也更利于腸道吸收，蔬果液中益生菌代謝的胞外多糖、谷胱甘肽對免疫系統(tǒng)有加固的作用，SOD-like可以通過胃液的酸性環(huán)境和膽鹽的干擾順利到達腸道，對體內(nèi)自由基進行干預(yù)及氧化還原。多種活性益生菌對腸道微平衡有著更好的改善，并能促進大腸中礦物質(zhì)的攝取和維生素類的合成。

另外，七仙寶中富含桑黃的成分對腫瘤也有很好的抑制效果，而且桑黃利五臟，有軟堅排毒的功效，對痛風(fēng)有良好的抑制作用。

注：根據(jù)臺灣有德中醫(yī)醫(yī)院及晟宏醫(yī)院見證，七仙寶對痛風(fēng)、糖尿病、肝功能不好、胃腸潰瘍、筋骨酸痛等癥狀十分有效。

2、養(yǎng)原綜合蔬果發(fā)酵液

成分：

赤砂糖、黑醋栗、大棗、鈍頂螺旋藻、桑葚、枸杞子、茄子、苦瓜、紅蘿卜、南瓜、馬鈴薯、烏梅、黃瓜、蕪菁、黃秋葵、青花椰菜、玉米、大白菜、西芹、芥藍、中國橄欖、枇杷、紅甘蔗、豌豆、紫蘇、上海青、黑豆、四季豆、莧菜、姜、黃豆芽、甘藍、甜椒、青椒、胡桃、檸檬、鳳梨、葡萄、番茄、銀耳、青梅、蘋果、葡萄柚、柳橙、柑桔、絲瓜、木瓜、桑葚、百香果、芭樂、甜菜根、火龍果、奇異果、荔枝、楊桃、蓮霧、香菇、冬瓜、黑木耳、昆布、乳酸菌（嗜酸乳桿菌）

特別添加：紅棗精、黑醋栗、藍藻、紅景天、甘氨酸亞鐵、黑糖及當(dāng)歸、白芍、川芎、熟地（四物）。

功效及針對人群：

黑醋栗（黑加侖）：果實中含有相當(dāng)多的鉀鹽和鎂鹽，鉀鹽的主要功能是加強肌肉的興奮性，穩(wěn)定心肌肉細胞膜，改律失常；鎂鹽對高血壓和心肌梗塞有一定的預(yù)防和治療作用。從黑加侖籽中提取的天然油脂中突破性地發(fā)現(xiàn)了α-亞麻酸和γ-亞麻酸，這兩種亞麻酸不但具有血小板聚集、降低血壓、軟化血管、降低血脂、預(yù)防和治療心臟血管疾病的作用，而且還具有較強的抗癌、防癌（乳腺癌、直腸癌等）作用，對防止腫瘤發(fā)生，延緩衰老，調(diào)節(jié)人體生理功能，增加免疫能力有顯著功效，同時還有美容、減肥作用。主要藥用價值：兼顧牙齦、保護牙齒、保護肝功能、改善視功能、延緩衰老、補血補氣等。

紅棗精：以獨特纖維酵素水解技術(shù)將紅棗精中之營養(yǎng)成分完全萃取。富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、鈣、多種氨基酸、紅棗多糖等豐富營養(yǎng)成可維持人體生理活性，紅棗中的鐵質(zhì)可幫助女性維持健康。

藍藻：富含豐富的植物性蛋白質(zhì)、氨基酸、葉酸黃物質(zhì)礦物質(zhì)及維生素。紅血球和血紅素是細胞不可缺少的成分，紅血球的主要原料是蛋白質(zhì)，缺蛋白質(zhì)、葉酸和維生素B12就會貧血，缺鐵則血紅素不能形成。

紅景天：有補氣清肺、益智養(yǎng)心、收澀止血、散瘀消腫的功效。主治氣虛體弱、病后畏寒、氣短乏力、肺熱咳嗽、咯血、白帶腹瀉、跌打損傷等?？裳杆偬岣哐t蛋白與氧的結(jié)合能力，提高血氧飽和度，降低肌體耗氧量，增加運動耐力恢復(fù)運動后疲勞。

四物：調(diào)節(jié)婦女生理機能、滋補強身。具有補血調(diào)經(jīng)的效果，可減緩女性的經(jīng)痛。

甘氨酸亞鐵：屬二價鐵，具改善缺鐵性貧血的生理功能。

養(yǎng)原（養(yǎng)元）顧名思義，是提氣補血的一款。

醫(yī)院中，婦科手術(shù)后院內(nèi)飲食多會為病患提供四物湯，四物湯自古便是滋補的良方，養(yǎng)元酵素液中除四物外，內(nèi)中還包含枸杞、紅棗、黑棗、黑糖、黑加侖及紅景天等多種兼具滋補功效的成分，適合體虛多病，手腳冰冷及貧血的人。

甘氨酸亞鐵是本款酵素中特別添加的成分，是易于被人體吸收的二價鐵。

除此以外，考慮到術(shù)后病人營養(yǎng)膳食的補充，除卻蔬果營養(yǎng)素及礦物質(zhì)外還含有GLA次亞麻油酸、Omega3等易于吸收的脂肪酸。

注：除術(shù)后、體虛、氣虛的人群外，缺鐵性貧血的患者尤其適合服用養(yǎng)原。

3、生太綜合蔬果發(fā)酵液

成分：

赤砂糖、蔓越莓、南瓜、檸檬、青梅、鳳梨、櫻桃、蓮子、蘋果、柳橙、沙梨、葡萄、黑木耳、枇杷、核桃、葡萄柚、西芹、絲瓜、番薯、甜菜根、銀耳、沙葛、油菜、香菇、竹筍、紅葡萄、芭樂、萵苣、蕎麥、甘薯葉、茼蒿、番茄、花椰菜、李子、火龍果、苦瓜、黃瓜、菠菜、姜、芥藍、芋頭、中國橄欖、桑葚、甘藍、肉桂、百香果、昆布、紅豆、草菇、黃豆、珊瑚草、黑豆、楊梅、上海青、奇異果、草莓、冬瓜、魚膠原蛋白、乳酸菌（嗜酸乳桿菌）?

特別添加：蔓越莓（加拿大醫(yī)藥級36倍濃縮萃?。?、松樹皮萃取物（碧蘿芷）、益母草、魚膠原蛋白、輔酶Q10。

功效及針對人群：

蔓越莓：是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統(tǒng)各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療法。蔓越莓汁可以有效抑制幽門螺旋桿菌，抵抗細菌性胃潰瘍，并且具有很強的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。此外，還可減少心血管老化病變、抗老化預(yù)防老年癡呆、養(yǎng)顏美容維持肌膚年輕、健康等。

益母草：味辛苦、涼，活血、祛淤、調(diào)經(jīng)、消水，治療婦女月經(jīng)不調(diào)，胎漏難產(chǎn)，胞衣不下，產(chǎn)后血暈，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血、瀉血，癰腫瘡瘍。有利尿消腫、收縮子宮作用的作用。

魚膠原蛋白富含人體需要的脯氨酸、羥脯氨酸等膠原蛋白特征氨基酸，是人體細胞特別是肌膚細胞外基質(zhì)中重要組成部分。主要作用：撫平及修復(fù)細紋、保水補水、充盈肌膚、增白、淡斑等。

碧蘿芷是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強的天然抗氧化劑產(chǎn)品，提取自法國沿海松樹樹皮，富含四十多種成分，包括生物類黃酮、有機酸及其他有生物活性的成分，其中前花青素約占80%，黃杉素、兒茶酚和表兒茶酚約占10%，有機酸約占8%，其余2%左右的成份為葡萄糖和上述酚酸的葡萄糖酯。其通過提高人體內(nèi)抗氧化水平，可以降低服用者患心血管疾病、炎癥、甚至是面部黃褐斑等不良癥的風(fēng)險系數(shù)。

輔酶Q10是一種脂溶性抗氧化劑，能激活人體細胞和細胞能量的營養(yǎng)，具有提高人體免疫力、增強抗氧化、延緩衰老和增強人體活力等功能，醫(yī)學(xué)上廣泛用于心血管系統(tǒng)疾病，國內(nèi)外廣泛將其用于營養(yǎng)保健品及食品添加劑。

生太酵素是四款產(chǎn)品中最適合愛美女性服用的，內(nèi)中包括蔓越莓OPC、葡萄籽OPC、松樹皮萃取物、輔酶Q10、SOD-like等等，這些花青素類、碧蘿芷類及輔酶、抗氧化酶，都是身體所缺少的強抗氧化物質(zhì)，對表皮細胞自由基的還原、暗斑的清除有顯著的效果。

另外，本品中的益母草和北美醫(yī)藥級別的蔓越莓酸，不僅可以消除婦科炎癥，調(diào)節(jié)女性的內(nèi)分泌，還能減輕或消除痛經(jīng)的困擾。

注：由于生太豐富的抗氧化特點，飲用生太酵素后，一瓶氣色便會好轉(zhuǎn)，兩瓶暗斑即可變淡。生太酵素同樣對潰瘍類的疾病有很大幫助。

4、本元綜合蔬果發(fā)酵液

成分：

赤砂糖、青梅、鳳梨、桑葚、黑木耳、芥藍、馬鈴薯、甘藍、南瓜、紅蘿卜、茄子、黑豆、小黃瓜、冬瓜、黃秋葉、烏梅、空心菜、菠菜、西芹、蘆筍、大白菜、苦瓜、紅甘蔗、青花椰菜、奇異果、哈密瓜、竹蓀、甘薯葉、上海青、四季豆、甜椒、青椒、姜、火龍果、香菇、檸檬、萵苣、胡桃、茼蒿、柿、地瓜、綠豆、花生、木瓜、桑葉、葡萄、莧菜、蒲公英、黑芝麻、白芝麻、蓮霧、昆布、櫻桃、玉米、小白菜（不結(jié)球白菜）、草莓、枸杞子、乳酸菌（嗜酸乳桿菌）?

特別添加：LP乳酸菌（干酪乳酸桿菌）

功效及針對人群：

LP乳酸菌：經(jīng)臨床證明是最具有抗敏功效的益生菌。過敏是由于人體免疫系統(tǒng)發(fā)展不平衡而導(dǎo)致的，某些益生菌能透過調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，減輕過敏性的發(fā)炎反應(yīng)，使過敏癥狀得到緩解，還能通過修復(fù)腸胃道粘膜，改善腸漏癥候群，從而降低因腸漏癥候群引起的過敏的發(fā)生概率。此外，還具有改善腹瀉、幫助消化、降膽固醇、降血壓、提升免疫力、降低幽門螺旋桿菌感染及預(yù)防便秘、排毒等功效。

本元復(fù)合綜合蔬果含溫和本草，適合任何人群服用，也適合作為斷食排毒代餐的飲品。

益生菌的含量極

其豐富，每一小杯30毫升內(nèi)益生菌可達300億，對調(diào)理腸道菌群的優(yōu)劣平衡、促進大腸腸道無機鹽的吸收、大腸內(nèi)維生素的合成都有明顯的幫助。

注：根據(jù)臺灣圣和中醫(yī)醫(yī)院的案例，本元對鼻子過敏（不斷打噴嚏、流鼻涕）、異位性皮膚炎（各類過敏性皮膚?。⑹n麻疹等特別有效果，如果西醫(yī)治療都沒有好轉(zhuǎn)，不妨試試本元酵素。

性質(zhì)特征

一、調(diào)節(jié)菌群平衡，建立黏膜免疫屏障

1、腸道菌群的狀況

腸道是人體最大的菌庫。在全長8-10米的消化道內(nèi)生存著三、四百種，數(shù)量10萬億以上的各種微生物（主要是細菌）。把腸道內(nèi)的微生物一個個地首尾連接起來，可以繞地球二圈半。在腸道的自然菌群中，既有對人體有致病作用的細菌（有害菌），它們約占10%，也有對健康有好處的有益菌（益生菌），約占99%。如果按重量計算，人體內(nèi)和體表的各種微生物，總重量約1.5—2.0公斤，其中腸道內(nèi)的微生物約1.0公斤左右，皮膚200克，呼吸道20克，口腔20克，陰道20克，鼻孔10克，眼睛1.0克。這么多植物綜合生存在人體內(nèi)外，與人相伴一生，在人類長期進化過程中，細菌和人體之間通過能量交換，物質(zhì)交換，信息傳遞進行溝通和交流，形成了植物綜合與人體的共生、共棲、致病等各種關(guān)系。人與菌群之間形成一個相互影響、相互作用的生態(tài)系。

穩(wěn)定而又龐雜的腸道菌群，對人體的營養(yǎng)狀態(tài)、生理功能、細菌感染、藥物反應(yīng)、毒素反應(yīng)、免疫反應(yīng)、疫苗作用、腫瘤發(fā)生、衰老過程和突然而來的應(yīng)激反應(yīng)都有作用。

在腸道菌群中，各種細菌都有其生存部位。如：大腸桿菌在一定數(shù)量內(nèi)，正常生存在結(jié)腸內(nèi)，不會對人造成危害，還能生成維生素K，但如果移位，大量生存在腸道其他部位就可能致病。各種細菌的生長繁殖和代謝過程正常有序，處于一種動態(tài)的平衡狀態(tài)時，人才是健康的。如果因為各種原因，這種動態(tài)的平衡遭到破壞（失衡），人的營養(yǎng)狀況、生理功能、抵抗疾病的能力就要發(fā)生變化，就有可能出現(xiàn)各種問題或毛病。所以，維持腸道菌群的動態(tài)平衡，對于維持人的健康非常重要。

在人的一生中，各年齡階段，腸道內(nèi)菌群的種類，數(shù)量也在變化。比如：腸道內(nèi)最主要的好細菌—雙歧桿菌，它的數(shù)量在嬰兒腸道內(nèi)占90%以上，對維持嬰兒稚嫩的腸道和消化功能起非常好的作用，因為雙歧桿菌的酸性產(chǎn)物，使腸道內(nèi)維持酸性的內(nèi)環(huán)境，不利于有害菌生長，同時酸性代謝產(chǎn)物刺激腸道蠕動，所以嬰兒每天數(shù)次黃色健康糞便，卻聞不到明顯的臭味。隨著年齡的增長，腸道菌群中的雙歧桿菌，乳酸菌（能分解糖，產(chǎn)生乳酸的一類細菌的總稱）等益生菌逐漸減少，腐敗菌增加，這就是腸道老化。隨之而來的是便秘、腹瀉、腸道的炎癥、潰瘍、腫瘤等腸道疾病，困擾著現(xiàn)代人的生活。所以，現(xiàn)在流行著“人老腸先老”的說法。

隨著全世界對益生菌研究的深入開展，乳酸菌對機體有益無害的生理功能已被世人認識，并廣泛應(yīng)用，已取得顯著的效果。而雙歧桿菌對人的健康生存至關(guān)重要。它伴隨人的終生，無毒無害，對其他菌群起著扶優(yōu)去劣，扶正壓邪的作用。雙歧桿菌直接或間接影響著人和動物的生理變化和免疫功能（Leenhouts?1999）。它在腸道內(nèi)有無或多寡是衡量健康狀況的指標之一。要使體內(nèi)雙歧桿菌保持正常數(shù)量，口服益生菌制劑，補充雙歧桿菌是最有效的方法。

日本學(xué)者和我國學(xué)者都曾經(jīng)對長壽村內(nèi)的百歲老人腸道內(nèi)雙歧桿菌的情況進行調(diào)查，共同的發(fā)現(xiàn)是：長壽老人腸道內(nèi)雙歧桿菌的數(shù)量和中青年人腸道內(nèi)雙歧桿菌的數(shù)量一樣多，也就是說百歲長壽老人的腸道內(nèi)菌群狀況和中青年人一樣“年輕”，從而揭示了長壽的秘密。而現(xiàn)代人因為飲食結(jié)構(gòu)不合理，許多二、三十歲的年輕人腸道內(nèi)雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌大量減少，而腐敗菌增多，腸內(nèi)“腐敗”老化。二、三十歲的年輕人腸內(nèi)情況和六十歲的人一樣，這不能不引起人們的深思！補充微生物和酶，改善和調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群的平衡讓腸道恢復(fù)年輕，對健康生存和長壽，是一種理想和根本的方法。

2、建立黏膜免疫屏障

免疫系統(tǒng)是人體最主要的防御體系。對外預(yù)防致病菌、毒素和過敏源，對內(nèi)處理衰弱和異常的細胞。

20世紀60年代之前，免疫系統(tǒng)只包括細胞免疫和體液免疫二種免疫方式。近20年來隨著黏膜免疫系統(tǒng)的發(fā)現(xiàn)和確立，免疫學(xué)的概念和范圍日益擴大和完善，一躍而成為生命科學(xué)中的主角。而這一重要的黏膜免疫方式，尚未引起人們足夠的重視。包括很多的醫(yī)學(xué)工作者對此也不甚了解，甚至對益生菌能防治感染性疾病都持懷疑態(tài)度。

人體中凡是和外界相通的器官和組織，如消化道、呼吸道、泌尿道、生殖道、膽道、乳腺等都履蓋著結(jié)構(gòu)復(fù)雜的黏膜。構(gòu)成對生存健康至關(guān)重要的黏膜系統(tǒng)。如果把所有黏膜展開，它的總面積達到約480平方米。其中腸道黏膜面積最大約400平方米，呼吸道80平方米，泌尿生殖道約5平方米。以腸道黏膜為例：它有三道屏障防御系統(tǒng)，保護著腸道黏膜免受致病微生物和有毒物質(zhì)的侵襲。

①生物屏障：在腸黏膜的絨毛和微絨毛上，細菌通過分泌的黏附因子，在腸黏膜上黏附定植（占位）。各種腸道內(nèi)細菌，在腸黏膜上密密麻麻的排列，構(gòu)成腸黏膜表面的第一道屏障——生物屏障。以乳酸菌和雙歧桿菌為代表的益生菌，通過黏附占位，排擠致病菌。通過爭奪營養(yǎng)物質(zhì)和產(chǎn)生酸性代謝產(chǎn)物，細菌素，過氧化氫，直接抑制和殺滅致病微生物，通過代謝產(chǎn)生的酶（酶）和解毒物質(zhì)（如：分解亞硝胺的酶）減少和排除有毒物質(zhì)，凈化腸道。

乳酸菌細菌表層物質(zhì)對細菌本身不僅有防御作用，還有識別和黏附于機體細胞的作用。嗜酸乳桿菌產(chǎn)生的生物表面活性物質(zhì)（主要是糖和醋酸）能抑制泌尿系統(tǒng)致病性球菌。雙歧桿菌對上皮細胞的黏附作用，能競爭性地排除致病菌對泌尿系統(tǒng)上皮細胞和結(jié)腸上皮細胞的黏附。用于對陰道炎的防治，通過使陰道PH值下降（酸性環(huán)境），使葡萄球菌、腸桿菌、酵母菌數(shù)量減少，達到良好治療效果。

②機械屏障：腸黏膜上腸道上皮細胞，緊密排列，構(gòu)成致密、堅實的機械屏障，這是腸道黏膜的第二道屏障。正常情況下只有葡萄糖、氨基酸、游離膽固醇、維生素、酶、免疫球蛋白、礦物質(zhì)、微量元素、水等小分子物質(zhì)能通過腸道上皮細胞和細胞間隙進入黏膜下血管，經(jīng)血循環(huán)系統(tǒng)把生命活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)，送到各組織、器官。如果致病微生物和有毒物質(zhì)僥悻通過前面二道屏障，還有第三道屏障—粘膜免疫屏障發(fā)揮防御作用。

③黏膜免疫屏障：黏膜的組織結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜、特殊，除了由大量分泌腺構(gòu)成的黏膜相關(guān)淋巴組織，包括胃腸道、呼吸道、泌尿生殖道、和鼻相關(guān)淋巴組織等外，還有大量單個或多個淋巴小結(jié)聚集成的免疫組織及T細胞和B細胞等免疫細胞。由sIgA和sIgM構(gòu)成的免疫分子，也有大量的內(nèi)分泌細胞、激素分子以及大量的神經(jīng)細胞和神經(jīng)介質(zhì)。

致病菌、病毒、有毒物質(zhì)等侵襲黏膜組織，首先刺激NK細胞（自然殺傷細胞），它會殺滅和清理掉受損的黏膜細胞。同時黏膜下的免疫T細胞受到抗原（致病菌、病毒、毒物）刺激，接受抗原信息后免疫T細胞一方面可以攻擊、破壞潛入病毒的細胞和癌細胞（這個過程稱為細胞免疫）。同時傳達信息給免疫B細胞，針對不同的抗原，B細胞會產(chǎn)生相應(yīng)的抗體（IgA），消滅致病和有害的抗原。這種以B細胞為中心的“抗原抗體免疫反應(yīng)”稱為體液免疫抗體在血液、淋巴液、體液中流動，在全身各部位消滅致病性抗原。研究證明，益生菌可以增強NK細胞的活力，刺激B細胞的有絲分裂（增殖），使它產(chǎn)生更多的抗體（IgA）增強免疫功能，提高人體防御疾病的能力。

近20多年來，免疫學(xué)的研究碩果累累。研究表明，黏膜免疫系統(tǒng)中T淋巴細胞、B淋巴細胞等免疫細胞，占整體免疫系統(tǒng)的80%，是免疫系統(tǒng)的主力兵團。酵素增強黏膜免疫功能的作用，已經(jīng)為科學(xué)研究所證實，并應(yīng)用于臨床治療，取得良好的效果。

正常人的免疫功能既不能亢進，也不能低下，而是處于一種動態(tài)的平衡狀態(tài)。免疫功能亢進，會發(fā)生自身免疫性疾病，如紅斑狼瘡、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腎小球腎炎、痛風(fēng)及變態(tài)反應(yīng)性疾?。ㄟ^敏癥）等。而慢性疾病、亞健康人群、腫瘤的放療、化療、衰老等情況下，機體的免疫功能低下。當(dāng)然，免疫功能低下的人，也容易患上述疾病。研究證明，免疫系統(tǒng)是機體內(nèi)一個重要的感受和調(diào)節(jié)系統(tǒng)，益生菌和它的代謝產(chǎn)物，各種酶（酶），使免疫細胞固有的識別和記憶功能正常。當(dāng)免疫細胞因為識別和記憶功能障礙，攻擊和損傷正常組織細胞時，會發(fā)生自身免疫性疾病。如I型胰島素依賴型糖尿病，可能就是免疫細胞，對胰腺中產(chǎn)生胰島素的?細胞進行破壞，使控制血糖的胰島素分泌減少，補充植物綜合酶，調(diào)節(jié)免疫細胞功能，提高免疫識別功能，使免疫功能逐漸恢復(fù)到動態(tài)的平衡，使一部分尚未喪失功能的胰島細胞造成血糖升高，對糖尿病起輔助治療作用。免疫功能低下時，人體抵抗疾病的能力下降，大高植物綜合酶可以提高免疫細胞的功能，刺激免疫細胞的分裂、增殖，產(chǎn)生更多的抗體。使人體抵抗疾病的能力提高。所以酵素對免疫功能發(fā)揮雙向調(diào)節(jié)的作用。

黏膜免疫可以通過刺激局部免疫，使遠端產(chǎn)生免疫應(yīng)薈，產(chǎn)生系統(tǒng)間和全身的整體免疫反應(yīng)。如：腸道黏膜免疫，可在肺部產(chǎn)生免疫效應(yīng)，也就是協(xié)同免疫作用。這是口服酵素可以對其他系統(tǒng)疾病產(chǎn)生治療作用的依據(jù)。

3、抗感染和消炎作用

①炎癥產(chǎn)生的機理

人類生活在自然界中，無數(shù)的細菌和病毒圍繞著我們，感染隨時可能發(fā)生，但不一定都能引起疾病。因為人體有一套完整的機體防御系統(tǒng)。進入體內(nèi)的少量或毒力不強的致病微生物在益生菌和它的代謝產(chǎn)物作用下，迅速被消滅。同時血液中的單核細胞、吞噬細胞、免疫細胞和它們產(chǎn)生的抗體，免疫分子也會迅速消除各種致病因子，保障人的健康。但是，當(dāng)人體抵抗疾病的能力下降，如：過度疲勞、酗酒、強烈刺激、衰老等情況下，或者致病微生物毒力特別強大，數(shù)量特別多時就可能致病。通常這兩種因素是共同存在的。我們以乙型肝炎為例說明炎癥產(chǎn)生的過程。乙型肝炎病毒是一種毒力非常強的致病微生物。通過手、餐具、食物污染，乙肝病毒進入腸道，當(dāng)病毒的數(shù)量特別多，或腸道菌群紊亂，腸黏膜的生物屏障和機械屏障出現(xiàn)問題時，乙肝病毒進入腸道黏膜下血管隨血液循環(huán)進入肝臟。也可以通過污染乙肝病毒的注射器具，輸入乙肝病人的血液，乙肝病毒直接入血，進入肝臟。乙肝病毒會潛入肝細胞內(nèi)，因為病毒本身不會制造自身生長、繁殖所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，它們靠吸取肝細胞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)維持生存，并迅速大量繁殖，產(chǎn)生毒素，破壞肝細胞，一部分肝細胞腫脹破裂，肝細胞內(nèi)的谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶等釋放入血，臨床上血液化驗，會發(fā)現(xiàn)這些酶升高，這是診斷肝炎的一個生化指標。乙肝病毒在肝細胞內(nèi)生長、繁殖，造成慢性、遷延性炎癥，肝細胞的解毒和消化功能減低，病人營養(yǎng)狀況不良，臉色晦暗，蛋白質(zhì)代謝過程中產(chǎn)生的氨，需要在肝臟解毒變成尿素，隨尿排出體外，當(dāng)肝細胞解毒能力下降，血內(nèi)氨過多，形成氨中毒，進而出現(xiàn)肝性昏迷，當(dāng)大部分肝細胞變性，失去功能，一部分乙肝病人會形成肝硬化，甚至誘發(fā)肝癌。

②酵素的消炎、抗感染作用

研究證明，95%以上的感染性疾病和非感染因子所致的疾病和腸道有關(guān)。補充以乳酸菌和雙歧桿菌當(dāng)代表的益生菌，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群的組成，完善和加強黏膜表面的生物屏障，保護黏膜免受致病微生物和毒物的侵襲，減少這些疾病發(fā)生的機會。益生菌和它們的代謝產(chǎn)物也能修復(fù)受到損傷的黏膜。減少各種不良因素所致的應(yīng)激反應(yīng)對黏膜的損傷，防止腸源性疾病的發(fā)生。

益生菌代謝產(chǎn)生乳酸、醋酸等酸性產(chǎn)物，形成腸道內(nèi)酸性環(huán)境，抑制腐敗菌的生長，減少了腐敗菌分解蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的氨、吲哚等有害物質(zhì)，凈化腸道，直接減少細菌性痢疾、腸炎的發(fā)生機會。

乳酸菌、雙歧桿菌等益生菌，代謝產(chǎn)生的細菌素（一種細菌可以產(chǎn)生一種或多種細菌素）過氧過氫，直接抑制和殺滅致病菌。和抗生素的抗感染、消炎效果進行比較可以發(fā)現(xiàn)，抗生素既殺滅和抑制致病菌，更多的是殺滅了益生菌，造成腸道內(nèi)菌群失調(diào)，并且有肝、腎損害，過敏等各種毒副作用。而細菌素?zé)o毒副作用，并能有針對性地抑制或消滅致病菌，其抗菌、消炎效果更具優(yōu)勢。

從20世紀80年代起，發(fā)達國家用乳酸菌治療各種陰道炎癥（包括滴蟲性陰道炎、細菌性陰道炎、真菌性陰道炎、非特異性陰道炎等）就已經(jīng)取得良好的臨床治療效果。乳酸菌制劑局部應(yīng)用使陰道PH值呈弱酸性，造成不利于致病菌生長的陰道內(nèi)環(huán)境，加上益生菌產(chǎn)生的抑菌物質(zhì)對致病菌的直接作用，消炎效果顯著，而且復(fù)發(fā)率低。對慢性尿道感染的治療效果，同樣得到臨床驗證。

益生菌通過提高黏膜免疫系統(tǒng)的功能，活化NK細胞（自然殺傷細胞）和吞噬細胞，通過全身免疫系統(tǒng)的協(xié)同作用，對鼻、咽、呼吸道的急慢性炎癥，如：慢性咽炎、過敏性鼻炎，有明顯的輔助治療作用。筆者親身體驗在上呼吸道感染、咽喉腫痛時，飲用大高植物綜合酶數(shù)次，即可收到明顯的治療效果，對改善牙周狀況、牙周炎、根尖炎、牙周膿腫和口腔黏膜潰瘍同樣功效明顯。飲用酵素三個月后，擺脫了幾年甚至幾十年的口腔潰瘍、疼痛困擾的實例已經(jīng)不是少數(shù)。

國際上對益生菌研究的進展和抗感染、消炎作用機理的深入探討及臨床驗證，為人類防治各種感染性疾病，開辟了新途徑、找到了新方法。目前，在我國還剛剛起步，是一種新生事物，隨著時間的推移，必將引起醫(yī)療、保健領(lǐng)域和人民群眾對植物綜合酶防病、治病意識觀念的轉(zhuǎn)變。

經(jīng)驗證明酵素，補充免疫物質(zhì)，提高營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用

二、促進營養(yǎng)物質(zhì)分解吸收、增強體質(zhì)

1、營養(yǎng)物質(zhì)吸收對人體健康的作用

眾所周知，營養(yǎng)好不好，吸收是關(guān)鍵。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（糖）、纖維素、礦物質(zhì)和微量元素、水等營養(yǎng)物質(zhì)是維持人體生長、發(fā)育、繁殖等各種生命活動的基礎(chǔ)。食物中的營養(yǎng)物質(zhì)只有在體內(nèi)被充分消化、吸收才能為生命的需求發(fā)揮其作用。營養(yǎng)物質(zhì)的代謝和所有生命活動，如：運動、思維甚至眨眼、微笑這些微小的動作，離開酶（酶）都無法正常進行。通過酶的催化和益生菌的分解（發(fā)酵）各種營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為“能量”，保證機體細胞、組織、器官各種生命活動的正常進行。如：有些益生菌能產(chǎn)生谷氨酰胺、精氨酸和維生素，這些物質(zhì)既是腸上皮細胞生長所需，又是腸黏膜細胞和分泌黏液的杯狀細胞等重要的組合。谷氨酰胺既是蛋白質(zhì)和核酸合成的重要氮源，又是免疫細胞（如淋巴細胞、吞噬細胞）能量的主要來源。谷氨酰胺通過增強免疫系統(tǒng)的功能，改善嚴重外科應(yīng)激狀態(tài)的反應(yīng)。通過益生菌產(chǎn)生的谷氨酰胺，可明顯增強腸道黏膜屏障功能，減少細菌移位，降低嚴重感染的并發(fā)癥。

補充酵素，使腸道內(nèi)菌群對食物的水解（發(fā)酵）消化、吸收等代謝過程正常進行，充分利用食物中的各種營養(yǎng)物質(zhì)，是增強機體營養(yǎng)，保障生存健康的基礎(chǔ)。

2、人體細胞只能吸收最小的分子，酶（酶）所扮演的角色就是把營養(yǎng)物質(zhì)分解成最小的分子。

人體內(nèi)大約有1300多種酶，每一種酶都在生命活動的每一個極微小的過程中，發(fā)揮特殊的作用。各種酶，相互協(xié)作，共同完成生命活動的每一個細節(jié)，缺乏任何一種酶，都會出現(xiàn)相應(yīng)的問題或疾病。

食物中有很多不能直接被機體細胞吸收的大分子營養(yǎng)物質(zhì)，如牛奶中的乳糖。亞洲有相當(dāng)多數(shù)的人患有乳糖消化不良癥（乳糖不耐癥），這些人體內(nèi)缺乏?一半乳糖苷酶，造成乳糖消化不充分，進入大腸的乳糖被細菌酶降解，導(dǎo)致腸管內(nèi)氣體增多、胃腸脹氣、腹痛和腹瀉。乳酸菌、雙歧桿菌產(chǎn)生?一半乳糖苷酶，把乳糖分解成小分子的半乳糖、葡萄糖被人體吸收利用，緩解乳糖消化不良癥，讓這些人享受牛奶的高營養(yǎng)和美味。

進入消化道的食物，除了消化道細胞分泌相應(yīng)的消化酶（如胃、肝臟、胰腺細胞都分泌蛋白酶、分解和消化蛋白質(zhì)、變成小分子的氨基酸）還必需有細菌對食物的水解（發(fā)酵），才能完成食物中營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。各類細菌都參與了這一代謝過程。一些細菌參與降解復(fù)雜大分子物質(zhì)，它們的代謝產(chǎn)物可能又是另一些細菌的營養(yǎng)物質(zhì)，如此產(chǎn)生的“食物鏈”，交叉連接，互相影響，構(gòu)成了腸道內(nèi)蓬勃不息的代謝活動。如果腸道內(nèi)自然菌群的種類、數(shù)量發(fā)生變化（失去平衡），“食物鏈”的某一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，就有可能造成某種營養(yǎng)物質(zhì)的分解，吸收障礙，導(dǎo)致某種營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏。如”短鏈脂肪酸（揮發(fā)性脂肪酸主要包括乙酸、丙酸和丁酸），是蛋白質(zhì)降解、氨基酸代謝和碳水化合物代謝的最終產(chǎn)物。也是細菌發(fā)酵的主要產(chǎn)物，對人體有重要的生理功能，如：調(diào)節(jié)腸道菌群，維持體液和電解質(zhì)（鉀、鈉等離子）的平衡，提供能量，給腸道上皮提供營養(yǎng)等。尤其是丁酸，對結(jié)腸上皮有很大的意義，其功能有①能量來源；②細胞膜脂類合成的基質(zhì)；③促進消化道細胞生長；④誘導(dǎo)細胞分化；⑤影響基因表達⑥與細胞骨架構(gòu)建有關(guān)；⑦增加組蛋白乙酰化；⑧誘導(dǎo)細胞編程死亡，導(dǎo)致腫瘤細胞凋亡，減少結(jié)腸癌的發(fā)生等。補充酵素、蛋白質(zhì)、碳水化合物以維持代謝正常，提供充足的短鏈脂肪酸對維持人體正常生理功能意義重大。

蛋白質(zhì)分解和氨基酸發(fā)酵需要的各種蛋白酶、肽水解酶，有許多都是由腸道內(nèi)微生物代謝產(chǎn)生的，如果產(chǎn)生這類酶的細菌減少，蛋白質(zhì)分解或其他原因造成受損蛋白增加，就會使對受損蛋白最敏感的神經(jīng)細胞，尤其是腦細胞發(fā)生改變，這是造成白內(nèi)障和老年性癡呆的一個原因。

可能很少有人知道，食物中的香味，來自動物和植物性蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸，主要是谷氨酸。這是一個常見的發(fā)酵基質(zhì)，不僅產(chǎn)生食物的誘人香味，其發(fā)酵產(chǎn)物乙酸和丁酸也具有重要生理功能。

人結(jié)腸所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，80%來自腸腔內(nèi)細菌的發(fā)酵產(chǎn)物，而不是經(jīng)血液循環(huán)輸送的營養(yǎng)物質(zhì)。如果腸道內(nèi)細菌的發(fā)酵產(chǎn)物因為菌群紊亂出現(xiàn)變化，結(jié)腸的營養(yǎng)供應(yīng)出現(xiàn)障礙，就有可能出現(xiàn)結(jié)腸黏膜的炎癥、潰瘍、便秘、腹瀉、結(jié)腸癌等情況。

3、合成維生素，促進鈣、鐵的吸收

維生素C是發(fā)揮重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，但我們?nèi)梭w的細胞不能合成VC，它主要存在于谷物的皮和綠色植物、蔬菜、水果中，高溫會破壞維生素C，所以應(yīng)該生吃適量的蔬菜、水果，以補充VC。益生菌中的芽胞桿菌、丁酸梭菌、酵母菌及結(jié)腸內(nèi)的大腸桿菌（產(chǎn)生維生素K），它們的發(fā)酵產(chǎn)物中含有豐富的水溶性維生素（V-C、V-B1、B2、B6、B12）葉酸（維生素M）、菸酸（維生素PP）、脂溶性維生素（A、D、E、K）維生素K不僅對溶血有促進作用，還和鈣產(chǎn)生協(xié)同作用，能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。維生素E（先音酚）做為一種抗氧化劑，有延緩衰老的作用。維生素A、D和鈣是兒童生長發(fā)育的必需營養(yǎng)物，可以預(yù)防佝僂病。葉酸和維生素B12可預(yù)防和治療巨細胞性貧血。

植物綜合酶促進人體從食物中吸收鈣、鐵、鋅、鎂、磷、鉬、硒等礦物質(zhì)和微量元素，維持機體的正常生理功能。還能和各種補充鈣、鐵、鋅等制劑產(chǎn)生協(xié)同作用，提高鈣、鐵、鋅等的吸收、利用率。

均衡而全面的營養(yǎng)物質(zhì)、營養(yǎng)元素、充足的酶為各種組織細胞發(fā)揮正常生理功能提供能量，也為細胞的修復(fù)、重建、清除衰老細胞，產(chǎn)生新生細胞提供材料。細胞的營養(yǎng)好了，活力提高，由不同細胞組成的各種組織、器官的“工作狀態(tài)”是活躍的、高效率的，生命活動朝氣蓬勃。反之，組織細胞是處于一種惰性的、不活躍的、低效率的“工作狀態(tài)”，機體抵抗疾病的能力低下，典型的例子就是處于亞健康狀態(tài)的人群（約占總數(shù)人的75%）。亞健康的人，表面看起來，并非骨瘦如柴，很多人是肥胖者，他們因為膳食結(jié)構(gòu)不合理，造成皮下脂肪的堆積，即所謂“富態(tài)”，但精神狀態(tài)不佳，經(jīng)常疲勞、失眠，存在各種不舒服，這些人的細胞活力低下。補充植物綜合酶，全面提高營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用率，細胞活了，身體自然就會好起來。眾多的酵素受益者，在堅持服酵素后，精力旺盛，沒有疲勞感，臉色紅潤，頭發(fā)光澤。不少六七十歲的老人白發(fā)減少，連性功能也恢復(fù)正常，恢復(fù)了“青春”和活力。

三、改善機體內(nèi)環(huán)境，清除體內(nèi)垃圾

人類長期進化過程中，人和體內(nèi)菌群之間形成了一個相互影響，相互作用的生態(tài)系統(tǒng)，建立了穩(wěn)定的機體內(nèi)環(huán)境。生存在機體內(nèi)的各種酶在清理有毒物質(zhì)，改善機體內(nèi)環(huán)境中發(fā)揮著積極的作用。

1、促進肝臟解毒過程

肝臟是人體最大的解毒器官。無論是外源性攝入的有毒、有害物質(zhì)，還是機體新陳代謝，微生物代謝過程中產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，多數(shù)都要在肝臟解毒，肝臟象體內(nèi)的一個大化學(xué)工廠，許多復(fù)雜而又繁瑣的生物化學(xué)反應(yīng)都在肝臟內(nèi)進行。同時它又是體內(nèi)血液流動量最大的臟器，肝細胞產(chǎn)生數(shù)量眾多的各種酶，血液中各種營養(yǎng)物質(zhì)代謝產(chǎn)物，都是在肝臟內(nèi)過濾識別，把有用的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)血液輸送給全身組織細胞，把有毒物質(zhì)分解，經(jīng)腸道、泌尿道、皮膚排出體外，是人生存健康的“衛(wèi)士”。和其他組織細胞不同的是肝細胞（還有神經(jīng)細胞）,是不能再生和更新的，他發(fā)揮正常生理功能的時間至少在100年以上。

在大量食用動物性蛋白以后，蛋白質(zhì)分解代謝過程中會產(chǎn)生有毒物質(zhì)——氨，它是一種氣體，對人身體有害。氨經(jīng)過肝臟解毒變成無毒的尿素，這是尿液的主要成分。當(dāng)腸道內(nèi)的腐敗菌增多時，一些有害菌產(chǎn)生的尿素酶會分解尿素，重新釋放出氨，再次進入肝臟解毒，加重肝臟的負擔(dān)。當(dāng)肝臟功能不全，解毒功能下降，或體內(nèi)的氨量超過肝臟的解毒功能時，就會出現(xiàn)氨中毒，損傷腦細胞，造成靜脈腦病或肝昏迷。補充益生菌使腸道內(nèi)的產(chǎn)氨腐敗菌減少，可以減少和預(yù)防氨中毒的發(fā)生。

胺也是有毒物質(zhì)。大腸內(nèi)氨基酸的脫羧作用是產(chǎn)胺的最重要途徑，腸道內(nèi)的細菌也大都具有產(chǎn)胺能力。正常情況下，胺快速從結(jié)腸吸收，在肝臟和腸黏膜中通過—胺和二胺氧化酶的作用解毒。有些胺，如腐胺和尸胺，氧化脫氨生成雜環(huán)物質(zhì)啶和吡咯淀，經(jīng)尿排出體外。尿中的胺與蛋白質(zhì)攝入量多少有直接關(guān)系，也和高血壓急性發(fā)作、偏頭痛有關(guān)。

腸道內(nèi)一部分致病菌產(chǎn)生的內(nèi)中毒，主要經(jīng)肝臟庫普弗細菌解毒。內(nèi)毒素可損傷人的免疫功能，加重肝損傷，增加腸粘膜和血管通透性（粘膜屏障功能受損），引起腸道菌群異位，導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)。內(nèi)毒素還誘導(dǎo)肝細胞，血管內(nèi)皮細胞和釋放一氧化氮（NO）這是一種強自由基，引起外周?血管擴張，血流量增加（此時心腦血流量減少），低血壓甚至休克。補充雙歧桿菌、類桿菌，抑制致病菌產(chǎn)生內(nèi)毒素對減少肝損傷，保護肝臟，作用明顯。

現(xiàn)代人飲酒成風(fēng)，許多人喝酒無節(jié)制，甚至酗酒，不僅加重肝臟負擔(dān)，而且會造成肝損傷。由胃腸道吸收的酒精，經(jīng)血循環(huán)進入肝臟，由肝細胞分泌的乙酰水解酶（ADH）把酒精變成乙醛，進入血循環(huán)。乙醛是一種毒性極強的物質(zhì)，過量飲酒（醉酒），所出現(xiàn)的頭暈、頭痛、惡心、嘔吐，就是乙醛中毒的結(jié)果。肝臟分解酒精的功能是每小時7克，超過了這個量，肝臟就會動用P450酶（一種酶群），幫助分解酒精。進入血液的乙醛需要再次進入肝臟，經(jīng)過醛基水解酶的分解，把乙醛變成醋酸，醋酸再分解為二氧化碳和水。完成酒精的全部分解過程大約需要1—3個小時。如果飲酒量超過了肝臟分解酒精的能力，解酒過程就要延長，這就是“宿醉”。補充相應(yīng)的酶，（納豆酶也有解酒作用）使酒精分解過程加速，對減少醉酒，增加酒量效果非常顯著。

2、提高腎功能、促進腎臟的排毒作用

人體內(nèi)的各種有毒物質(zhì)，及多余水分主要經(jīng)腎臟排出體外。腎小球主要完成水分和鈉、鉀等離子及氮的再吸收。腎小管主要承擔(dān)排泄功能。

一種被稱為ATP - 三磷酸腺苷輔酶的酶，調(diào)節(jié)細胞膜的離子通道，讓鉀、鈉等離子在細胞內(nèi)保持一定的比例，即維持一定的細胞內(nèi)外滲透壓。當(dāng)細胞內(nèi)鈉離子較高時（滲透壓高）水分進入細胞內(nèi)，防止細胞脫水。（嚴重腹瀉時細胞內(nèi)水分丟失，其體表特征就是眼窩凹陷）。缺乏ATP?輔酶或腎炎患者，腎小球在吸收水分和鈉、鉀離子的能力下降，造成細胞內(nèi)的水、鈉儲留，表現(xiàn)為小腿的可凹性浮腫和眼瞼浮腫。

補充酵素，提高腎臟細胞的活力和功能，排除體內(nèi)的有毒物質(zhì)，減輕肝臟的負擔(dān)。通過粘膜免疫協(xié)同作用，減輕腎臟的炎癥等輔助治療作用，已經(jīng)得到臨床驗證。筆者親歷，數(shù)例尿毒癥血液透析治療的患者，服用酵素1—2周后，尿素氮明顯減少甚至消失。

3、對心血管系統(tǒng)的作用

心血管病是威脅現(xiàn)代人健康的第一大殺手疾病。據(jù)統(tǒng)計，我國的心血管病人達到8000萬人，每年以210萬人的速度遞增，平均每天有1.3萬人死于心血管病。

酵素調(diào)節(jié)膽固醇代謝，降低膽固醇，減少心血管病的發(fā)生。降血壓作用明顯。心血管病的死亡人數(shù)占總死亡人數(shù)的70%。

膽固醇是脂肪的一種，它是細胞和神經(jīng)纖維的重要組成部分，也是類固醇激素、維生素D及膽汁酸的前體，廣泛存在于全身組織中，具有重要的生理意義。因為膽固醇與心血管病、高血壓、結(jié)腸癌的發(fā)生有關(guān)，所以很多人害怕膽固醇。蛋、奶、肉等食物中富含膽固醇，體內(nèi)各種組織細胞都能合成膽固醇，以肝臟的合成功能最強，占總合成量的70—80%，其次是小腸，占10%。

很多人都知道，限制動物性食品的攝取量，是預(yù)防心血管病的措施之一，但這個說法并非完全正確。比如，生活在北極的愛斯基摩人就是個例外，他們以肉食為主，但很少發(fā)生心血管疾病。當(dāng)?shù)氐纳瞽h(huán)境極為惡劣，長久以來，他們的傳統(tǒng)食物就是海豹肉和魚肉，而且不烤或煮，直接生吃。北極無法栽種谷物和蔬菜，他們從海豹的胃內(nèi)挖出海草等植物充當(dāng)蔬菜，這種特殊食物被稱為“愛斯基摩式沙拉”。是什么原因讓愛斯基摩人很少發(fā)生動脈硬化等心血管病呢？學(xué)者們經(jīng)過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，愛斯基摩人生食的海豹肉、魚類、海草中含有豐富的酶（酶）和多種脂肪酸（EPA及DHA），脂肪和膽固醇代謝完全，血液中沒有那么多游離脂肪酸，所以血管通暢，很少罹患動脈硬化等心血管疾病。男人和女人體格都非常壯碩，很少生病。同為愛斯基摩人，在他們移居到加拿大東北部后，逐漸放棄了傳統(tǒng)的生活方式，開始現(xiàn)代人的飲食生活方式，心血管病的發(fā)生率也和現(xiàn)代人相差無幾。說明了酶在防治心血管病方面的作用。

食物中的膽固醇多以游離形式存在，吸收后80—90%的游離膽固醇與脂肪酸結(jié)合為膽固醇酯，進入血循環(huán)。未被吸收的游離膽固醇，在腸道被乳酸菌等細菌的代謝產(chǎn)物還原，變成不能吸收的大分子糞固醇，排出體外。膽固醇的代謝，主要在肝臟內(nèi)進行，膽固醇代謝是否正常與膽固醇代謝酶是否充足有決定性關(guān)系。如果膽固醇酶缺乏或者腸道中的乳酸菌減少，血內(nèi)游離膽固醇增加，就會造成血液粘稠，血流速度變緩，血液中的低密度脂蛋白（一種游離膽固醇）就有機會在血管內(nèi)膜上停留，它們會透過血管內(nèi)壁滲透到血管內(nèi)膜中，發(fā)生氧化后，變成小顆粒狀物，在血管內(nèi)膜上沉積。本來光滑的血管內(nèi)膜變得粗糙不平，隨著游離膽固醇的沉積逐漸增多，血管壁變硬，彈性減低，形成動脈粥樣硬化，血壓升高。

黏附在動脈內(nèi)膜上的膽固醇團塊，一旦脫落就會形成堵塞血管的栓子（血栓）。栓子隨血液循環(huán)在全身流動，如果堵塞在心、腦主要血管就造成心、腦血管栓塞即心肌梗塞或腦血栓。被堵塞血管所供應(yīng)的心肌細胞或腦細胞，會因為供血不足而發(fā)生細胞變性、軟化、壞死就可能危及生命或造成肢體癱瘓。

腦血管硬化后，彈性減低，血管壁脆弱，過度的興奮、激動都可能造成血壓激增，脆弱的血管壁承受不了突然增高的壓力，就可造成血管破裂，形成腦出血、突然死亡或癱瘓。麻將桌上因為和了一手好牌，大喜過望，太過興奮，突然死亡的中老年人屢見不鮮，就是一種證明。

現(xiàn)代人因為不良飲食習(xí)慣、缺少適量運動、精神壓力、環(huán)境等因素造成心腦血管病的發(fā)生年齡逐漸年輕化，原本主要發(fā)生在中老年人的肥胖、高血壓、動脈硬化、心肌梗塞、腦血栓、糖尿病等疾病，三四十歲的中青年也在得，酒桌上突然瘁死的例子并非罕見，應(yīng)該引起人們對預(yù)防保健意識的重視。

四、活化細胞，延緩衰老，抗癌防癌作用

1、促進組織細胞恢復(fù)機能的作用

機體組織細胞在獲得充足的營養(yǎng)供應(yīng)后，細胞的生長、更新和機能發(fā)揮，得到提高，細胞活化。植物綜合酶也能激活一部分“休眠”細胞，使其恢復(fù)功能。

2、美容、減肥和延緩衰老的作用

愛美之心，人皆有之，我們更提倡自然的、健康的美。大家都可能已發(fā)現(xiàn)，我們身邊的胖人在增多，什么原因呢？主要是現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)不合理，生活節(jié)奏加快，精神壓力緊張，缺少適量的運動，便秘及酶的大量缺乏等諸多因素造成的。肥胖和便秘已經(jīng)對不少人形成困擾。

肥胖和便秘的人，大都存在腸道內(nèi)菌群的紊亂和失衡。腸內(nèi)腐敗菌增強，其代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)對皮膚組織同樣有損害，而許多疾病，如慢性肝病、紅斑狼瘡、慢性腹瀉、過敏體質(zhì)、內(nèi)分泌紊亂等疾病也表現(xiàn)出不同的皮膚損害。酵素清理胃腸道，使腸道凈化，減少有毒物質(zhì)對皮膚的損害，自然起到良好的美容作用。

萬大酵素之所以能產(chǎn)生美容和減肥的效果，一方面是改善了營養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程，糖能夠充分消化，減少脂肪堆積，不再繼續(xù)發(fā)胖。同時經(jīng)過酶的作用逐漸消耗脂肪，首先是腹部脂肪堆積的減少，然后是其它部位脂肪的減少。一些減輕體重的專利配方中都含有酵素成分，酵素也是一款比較熱的酵素減肥產(chǎn)品，它采取了獨特的萃取技術(shù)，提煉出能燃燒脂肪的植物精華，讓消費者感受到天然健康的減肥方式。

酵素通過改善皮膚細胞的營養(yǎng)、代謝，皮膚正常呼吸，血液循環(huán)狀況良好，由于酪氨酸活性增強，使酪酸的代謝正?；?。皮下色素細胞分泌色素的功能恢復(fù)，減少了“斑”的形成。納豆酶，超氧化物岐化酶（SOD）都有明顯的美容養(yǎng)顏功能。纖康寶酵素，不僅降解食物中的纖維素，增加大便中的有形成分，改善便秘，也吸附腸道中的有害物質(zhì)，排出體外，間接的產(chǎn)生美容效果。

補充酵素，減少體內(nèi)潛在酶的消耗和浪費，延長潛在酶的使用時間，等于延長了壽命，道理不言而喻。

3．抗癌、防癌作用。

癌癥這種不治之癥，是威脅人類生存的第二大疾病，我國每年各種癌癥的發(fā)病人數(shù)約200萬人，死亡約140萬。死亡率相當(dāng)高。關(guān)于癌癥的發(fā)生原因現(xiàn)在還是一個謎，缺乏有效的治療手段。但是癌癥患者的“自愈”已經(jīng)不是極少數(shù),說明機體自身的防御能力不容忽視。

人體細胞大約有60萬億。除了肝細胞和神經(jīng)細胞不能更新再生，所有的組織細胞都要進行或快或慢的定期更新。DNA（脫氧核糖核酸）對各種細胞編制不同的基因密碼。細胞按照不同的基因密碼進行更新復(fù)制（克隆），而巨噬細胞和免疫細胞則負責(zé)清理衰老、損傷的細胞。60萬億細胞的分裂過程中難免會有極個別的基因密碼發(fā)生錯誤，任何人的體內(nèi)每天都會產(chǎn)生幾個癌的芽細胞（幼稚癌細胞），機體的免疫細胞、巨噬細胞通過信息傳導(dǎo)和免疫監(jiān)視和防御作用，酵素會迅速殺滅癌的芽細胞。

許多人都了解，亞硝胺是一種致癌物質(zhì)；黃曲霉菌產(chǎn)生的黃曲霉素是造成肝癌的元兇；幽門螺桿菌引起的慢性萎縮性胃炎，是胃癌的癌前病變。乳酸菌、鼠李糖乳桿菌等益生菌的代謝產(chǎn)物和細菌產(chǎn)生的酶，酵素會清除這些致癌物質(zhì)病抑制和殺滅引發(fā)癌癥的致病菌，同時誘導(dǎo)機體細胞產(chǎn)生干擾素，引起非特異性免疫，從而預(yù)防腫瘤的發(fā)生?；钚砸嫔敝炒x產(chǎn)生的丁酸，更有直接誘導(dǎo)腫瘤細胞凋亡的作用。研究發(fā)現(xiàn)，腸道天然菌群可以和致癌物質(zhì)結(jié)合，減少結(jié)腸對致癌物質(zhì)的吸收，并保護腸粘膜免受損傷，表現(xiàn)出中和、分解致癌物質(zhì)的作用，減少大腸癌發(fā)生的機會。

由臺灣鄭建元編譯的日文版《救命酶》一書中，有一個酶抗癌的實例，在此介紹給大家，借以說明酵素抗癌、防癌的作用。

任職于日本新瀉縣開發(fā)“野菜酶”的野草酶研究所的近藤堯先生，在1945年就已經(jīng)注意到植物綜合和酶之間的關(guān)系，之后繼續(xù)研究達數(shù)十年之久，促使他努力不懈投入這項研究的原因是他的母親患了癌癥。

近藤先生的母親在三、四十歲時被診斷為胃癌。在20世紀40年代日本并不富裕，相當(dāng)落后。近藤的母親是個農(nóng)婦，除了打理三餐，照顧孩子，照樣到地里勞作。不久之后，病情日趨惡化，疲倦，沒有食欲。體重直線下降。到醫(yī)院診斷、治療，癌腫已相當(dāng)大，并且已有癌細胞轉(zhuǎn)移。為了活命，在醫(yī)學(xué)上不發(fā)達的當(dāng)時，選擇了手術(shù)，切除癌腫。主治醫(yī)師在獲悉近藤堯是植物綜合專家后，建議試試他所研究的酶。當(dāng)時酶還在開發(fā)階段，并不完全成熟。但為了救母親的命，近藤先生給母親服用了他自己制造的野菜酶。如此經(jīng)過兩年，居然沒有癌癥復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移的跡象，當(dāng)時雖然無法證明酶的功能，但“被宣判死刑”的母親奇跡般的獲救，讓一家人喜出望外。以今天的醫(yī)療技術(shù)衡量，癌癥術(shù)后若能存活五年以上，即可稱為臨床治愈。近藤的母親并無醫(yī)療知識，她做手術(shù)后兩年安然無事，以為疾病完全康復(fù)，便不再繼續(xù)服用酶。結(jié)果在術(shù)后第三年，發(fā)現(xiàn)癌細胞已轉(zhuǎn)移到十二指腸，可能是手術(shù)后兩年多的時間里，因為酶的作用，癌細胞受到抑制而沒有發(fā)作。他的母親再次接受了十二指腸手術(shù)。術(shù)后效果不盡理想。于是他繼續(xù)給母親服用酶，當(dāng)時胃、十二指腸切除手術(shù)后，他的母親只要吃、喝食物，很快就會原封不動的排出。服用混和酶后，所進食物即可在腹內(nèi)停留三十分鐘。這個發(fā)現(xiàn)令近藤信心大增，他確信因手術(shù)而喪失了正常機能的腸道等消化器官，因酶的作用而發(fā)生轉(zhuǎn)機。由于前車之鑒，近藤的母親這次不敢再掉以輕心，每日不間斷地服用酶，平安的度過了四十五年，不但身康體健，心情愉快，還能到田間參加勞動，絲毫看不出是一個癌癥手術(shù)后的病人，直到1995年以85歲的高齡壽終正寢。雖然他母親在80歲時發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)移到乳腺的癌腫并未完全消失，但在酶的作用下，人與癌細胞“和平共處”四十多年，確是一個奇跡。

今天，現(xiàn)代高科技研制的復(fù)方天然酵素的品質(zhì)、功能，遠高于近藤土法研制的野菜酶，他的出現(xiàn)使人類看到了攻克癌癥的希望。

4．其他作用：

（1）治療不孕、不育癥

一部分因為精子中缺少片頂體酶或卵細胞中缺乏琉璃糖轉(zhuǎn)化酶（孕育酶）的不孕癥者，補充了相應(yīng)的一清二補酵素后，生育能力大幅提高，受孕機率成倍增加。

（2）對各種創(chuàng)傷，尤其是內(nèi)傷的恢復(fù)有明顯作用

酵素改善創(chuàng)傷部位的血液供應(yīng)，恢復(fù)受損組織細胞的功能，提高巨噬細胞活力，逐漸清除局部積聚的淤血和代謝產(chǎn)物，減輕受損細胞的水腫，局部環(huán)境改善。這一切和中醫(yī)的活血化淤，通則不痛有異曲同工之處。筆者在大連?？吹揭晃?7歲的老人，20多歲時左腳底被足球鞋釘刺傷，形成一個類似“雞眼”的局部損害，四十年不愈，需要定期用刀子削平局部以減輕疼痛。服用酵素兩個月后，驚奇的發(fā)現(xiàn)“雞眼”不見了，足底光澤如初。還有兩例足底雞眼在服用酵素后也收到同樣的效果。

酵素這種全新的生物養(yǎng)生保健飲品，許多作用經(jīng)過深入研究和探討，并取得醫(yī)學(xué)界的廣泛肯定。

在日本，全民應(yīng)用活性益生菌和酵素產(chǎn)品從80年前就已開始，近三、四十年更是達到了普及的程度，也因此成為世界第一的長壽民族（我國位列第81位）。平均壽命達到男性77.2歲，女性80.4歲。全民族的體質(zhì)明顯增強，青少年一代的平均身高超過了我國，甩掉了小個子日本人的“帽子”。這并非長他人的志氣，滅自己的威風(fēng)。我們應(yīng)該尊重事實，增強預(yù)防保健意識，提高健康生存的觀念。只有全民健康，國家、民族才會昌盛、強大，這是真理。

酵素引進我國，填補了國內(nèi)空白。這種生物養(yǎng)生保健飲品，在世界同樣處于領(lǐng)先地位，不但為中國人的健康生存，提高全民體質(zhì)，造就長壽民族帶來希望，而且會走出國門造福于全世界，讓全世界人民都健康長壽。

作用與功效

作用

氧化作用

酶的第一種作用，是氧化還原反應(yīng)。氧化即是物質(zhì)與氧氣結(jié)合成為氧化物的過程，而還原是氧化物中的氧分子消失，回復(fù)到原始狀態(tài)的過程。酶即是此反應(yīng)過程中不可或缺的催化劑，人體呼吸及一連串的熱量產(chǎn)生、代謝等，就是氧化還原反應(yīng)。?

分解作用

當(dāng)我們咀嚼米飯時，米飯中的淀粉，會被唾液中的淀粉酶所分解，成為麥芽糖或糊精，同時你會覺得愈嚼愈香甜，這是酶分解作用加強的結(jié)果。另外胃腸內(nèi)還有許多幫助營養(yǎng)素消化和吸收的消化酶，可將食物轉(zhuǎn)換為水溶性物質(zhì)，如醣類分解為單醣，蛋白質(zhì)分解為氨基酸，脂肪分解為脂肪酸或甘油，才能被身體所吸收及利用。

新陳代謝作用

所謂新陳代謝，就是細胞的汰舊換新，人體細胞有其生命周期，當(dāng)細胞老化，壞死就必須更新，然而分解老化壞死的細胞，以及制造新生細胞的過程，是相當(dāng)浩大的工程，并非幾種酶就能完成，必須藉由各種酶的分工合作才能做到。在細胞制造的過程中，有些酶是負責(zé)監(jiān)各種酶的運作狀態(tài)，酶作用涵蓋了整個細胞制造過程。

熱能作用

因為酶的作用，使能在常溫中進行氧化反應(yīng)，以產(chǎn)生熱能，并可將熱能儲存起來，視體內(nèi)需要適時將熱能釋放出來。這些熱能的儲存和利用，完全都是靠酶的作用。

凈化血液作用

酵素能分解血液中的廢物，使血液保持弱鹼性，促進血液循環(huán)。人體中的氨基酸代謝，會產(chǎn)生阿摩尼亞等有害物質(zhì)，血液中的阿摩尼亞濃度過高時，會使人陷入昏睡狀態(tài)，而體內(nèi)的酶能將阿摩尼亞，轉(zhuǎn)變成低毒性的尿液排出體外，若沒有這類酶的作用，人體內(nèi)將充滿有害物質(zhì)。

抗菌防御作用

白血球中含數(shù)種酶，它能促進白血球的食菌作用，當(dāng)急性病或發(fā)炎時白血球的數(shù)量會急速增加，以對抗外來的細菌。人體口腔、鼻腔黏膜、眼球結(jié)膜，都是細菌容易滋長的地方，而人體的唾液、鼻水、淚液中的酶有溶菌和殺菌的效果，使人不容易被病菌感染。

對亞健康的作用

隨著年齡增大、現(xiàn)代社會不良的生活習(xí)慣和環(huán)境問題對體內(nèi)酵素造成劇烈的破壞?！拔覀円呀?jīng)進入缺乏酵素的時代，可是大多數(shù)人還渾然不知?！苯退氐膮T乏將給身體帶來沉重的負擔(dān)，影響順暢的新陳代謝，從而導(dǎo)致機能減退、免疫力降低、消化不良、腸胃不適、體力不濟等一系列亞健康問題，而環(huán)境污染等外界病菌，以及癌癥、早衰、肥胖、便秘、肌膚老化疾病等就會趁虛而入，因此絕大多數(shù)現(xiàn)代人都需要補酵素，尤其是亞健康和中老年人群。

注解:其實酶只會有一個作用，就是催化作用，它本身并不會參與反應(yīng)。

功效

（1）促進食物消化：從口腔到腸胃，幾十種酵素參與食物消化！

（2）促進營養(yǎng)吸收：營養(yǎng)成分的吸收需要專門的酵素來參與轉(zhuǎn)換。

（3）促進身體排泄：體內(nèi)廢物的徹底分解需要酵素來負責(zé)。

（4）促進細胞代謝：新細胞的生成有專門酵素負責(zé)催化實施

（5）提升器官活力：器官的功能由于酵素的充裕提供而充滿活力

（6）保護功能器官:充足的酵素承擔(dān)功能運轉(zhuǎn)，避免各器官被過度使用

（7）排除身體毒素:通過新陳代謝作用將體內(nèi)有害物質(zhì)代謝出體外。

（8）分解多余脂肪:酵素可以調(diào)節(jié)脂肪水平去除多余脂肪。

酶與日常生活

酶，在生物中扮演著相當(dāng)重要的角色，而它也關(guān)系著人體內(nèi)的整個運作的成敗，可說是維持健康的必要物質(zhì)。究竟酶具有多么神奇的效用，能讓身體不能一天沒有它，人體中可自行制造的酶多達一千多種，它是一種肉眼看不到的物質(zhì)，無色透明，體積只有一公厘的一億分之一，形似水晶，多呈四角或五角狀，必須藉由X光透視才能看到，它們有的在血液中流動著，有的進入細胞，有的在臟器內(nèi)，各有各的任務(wù)。

酶之應(yīng)用

市面上有許多添加酶的洗衣精、洗碗精、牙膏、沐浴乳等產(chǎn)品，然而它的用途不止如此，它還廣泛地被應(yīng)用在醫(yī)學(xué)、生化學(xué)、生物學(xué)、遺傳學(xué)、藥學(xué)、纖維、造紙、農(nóng)林水產(chǎn)、食品、化妝品等。

酶與美容

酶具有美白及消除黑斑功能：人的皮膚經(jīng)過紫外缐照射過後會活化皮膚的黑色素細胞，使體內(nèi)麥拉寧酶的犟烈運作，而引起過多的黑色素?，F(xiàn)在有許多含有添加抑麥拉寧酵的素美白產(chǎn)品被研發(fā)出來，對於阻斷黑色素的形成有不錯的功效。

酶使化妝品有保濕的效果：人體膠質(zhì)具有保濕效果，其內(nèi)的酶居可溶解於水中，所以甚早使用在化妝品上，因此酶也成了化妝品的幕後主角；有許多的洗面乳內(nèi)含有蛋白脢和脂肪脢可清除皮膚表面的角質(zhì)，使其擁有良好的洗凈力及保濕能力。

酶與疾病的關(guān)系

人體內(nèi)酶存量愈多則免疫力愈犟,身體自然就愈健康。有許多先天代謝疾病就是因為酶缺乏所引起的。而酶在疾病上的反應(yīng)，就是新陳代謝的速率，如發(fā)燒、急性發(fā)炎疾病、肺炎、盲腸炎、肺結(jié)核等患者的尿液及糞便中的淀粉值會升高；當(dāng)發(fā)燒時體溫升高，酶的消耗愈多，酶的工作量愈加重。

肥胖之導(dǎo)因：

過度肥胖以及循環(huán)系統(tǒng)疾病的人，是因脂肪脢（酶的一種）不足所引起，脂肪脢是用來分解脂肪、燃燒脂肪以產(chǎn)生熱量并儲存及分配脂肪的作用，煮過的食物其脂肪脢已被破壞，以致於高脂肪的食物其脂肪容易囤積在肝臟、腎臟、動脈中，脂肪過多會阻塞血管，造成心臟病，也會讓細胞的循環(huán)變慢，所以肥胖的人較易生病。

注：查了半天，其實也就是一種先天性的疾病Graucher’s?Disease才會導(dǎo)致某種脂肪酶缺乏。注意哦，這里也只是說某種脂肪酶……

酶對於某些病癥有明顯效果

半健康人：

凡有肩膀酸痛、四肢無力、疲倦、頭昏眼花、食欲不振等等皆屬半健康癥，處在壓力過大的現(xiàn)代人，或多或少都有上述狀況半健康病狀就是酶作用發(fā)生短路，問題越嚴重，就越可能變成重病，酶療法能充分發(fā)揮效果，因為由植物里提煉的酶精能促使體內(nèi)的酶正常運作。

凡帶有炎的疾病都可利用酶治愈，酶療法治愈的最佳疾病代表就是胃潰瘍，凡病名有炎字的，大都因發(fā)炎而引起的，酶療法具有抗炎作用，概括胃潰瘍，十二指腸潰瘍，大腸潰瘍等。

酶具有排出病毒的綜合作用，酶療法比內(nèi)科治療更令人滿意，首先它會對引起發(fā)炎的細胞施展抗炎作用，并分解因發(fā)炎而成的細菌，這種直接對患病部位產(chǎn)生效果，稱為直達作用，酶原液具有細胞再生細胞賦浩，解毒，血液凈化及促進新陳化謝等作用。

揮鞭式損傷一般神經(jīng)不具新代謝作用，從出生開始細胞數(shù)就不曾改紁過，有關(guān)細胞不繁殖之現(xiàn)象，不論是用外科或粗糙的方式，都令人不盡滿意，此時，可使用酶原液及透過酶種種功能，來改善發(fā)炎現(xiàn)象及神經(jīng)細胞，甚至治好細胞某些異?，F(xiàn)象。

比抗生素好又沒副作用，腳氣病是因植物性白癬菌聚集所引起的，初期癥狀是皮膚表面會癢，然後潛伏在人體深處，某些對異物具療效的藥品通常不易滲入體內(nèi)，當(dāng)然不適合滲入到抵抗力弱的體內(nèi)，酶原液除可殺死滲到皮膚里層的白癬菌，同時也可把表皮的白癬菌消滅掉，酶原液較其它藥品的滲透性更犟。

酶原液在治療痔方面也頗有療效，酶能促進頭部血液循環(huán)

禿頭的發(fā)生是因為頭皮長期處在緊繃狀態(tài)，使擔(dān)任輸送營養(yǎng)的毛細血管，會因頭皮緊繃而造成血液循環(huán)不佳或營養(yǎng)不足，甚至使毛發(fā)生長緩慢或受到壓抑，酶會分解排出的新陳代謝物，并加速血液循環(huán)，營養(yǎng)就能達到各組織器官，毛根細胞變得活絡(luò)，當(dāng)然就不會有禿頭的事情發(fā)生了。

不孕癥：

根據(jù)調(diào)查，酸性體質(zhì)孕婦生下智障兒的比率很高，母體里所含酶會因高度酸性導(dǎo)致無法正常運作，當(dāng)孩子腦細胞生長時，會產(chǎn)生不利的影響，另外也會破壞母乳的分泌，妨礙孩子的成長，酸性體質(zhì)常造成不孕癥、難產(chǎn)或骨盤發(fā)育不良等現(xiàn)象。

風(fēng)溼癥：

風(fēng)溼癥易引起關(guān)節(jié)發(fā)炎，身體活動時則會影響到關(guān)節(jié)同時可能導(dǎo)致發(fā)炎部份更加惡化，用酶原液治療，輕度癥狀只要花二，三個月，主因在於才能集中酶所有功用，尤其在抗菌癥，細胞賦活，血液凈化等血液循環(huán)方面，充分發(fā)揮影響力。

酶能分解出血液中的酒精

酶分解作用，分解滯留在血液中的酒精，被分解過的物質(zhì)會變成汗，尿排出體外，每當(dāng)身體某部份不正常運作時酵會在體內(nèi)快速地產(chǎn)生，趕赴該處去幫助改善體質(zhì)，期使恢復(fù)正常運作。

陽痿：

酶原液對增犟精力有很大幫助，目前為止，有數(shù)十個例子已獲驗證，除可利用酶細胞賦活作用，能使睪丸細胞再生外，同時也可用血液凈化作用，把毛細血管里的新陳代謝排除掉，甚至促進血液循環(huán)後，把新生細胞再度活絡(luò)起來。

公害：

由土壤，大氣、海洋、食物等污染所造成的公害病，會侵害到人體內(nèi)，甚至進一步破壞體內(nèi)各器官的正常運作，酶有其不可忽視的效用，治療公害病的原則是首先把異從體內(nèi)排除，及盡快地恢復(fù)因公害病所造成的機能障礙。

科學(xué)驗證

自制的環(huán)保臺灣酵素能去污垢的原理很簡單，一來是在發(fā)酵的過程中可能產(chǎn)生一些水解酶，如淀粉酶和蛋白酶等，這些酶具備一定的洗凈油污、污漬等效果，就像加酶洗衣粉洗衣服特別干凈一樣。第二，發(fā)酵會產(chǎn)生生物酸，而酸性物質(zhì)本身對污垢就有清潔作用，這個原理就像實驗室會拿稀鹽酸洗滌器皿一樣。

據(jù)報道，環(huán)保臺灣酵素目前已在日本、泰國、新加坡以及我國臺灣等地，被廣泛用于治理工業(yè)污染、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保健醫(yī)療等不同領(lǐng)域?！逗{導(dǎo)報》2010年報道，臺灣嘉義市政府環(huán)境保護局等單位聯(lián)合舉辦“擁抱地球·微笑久久”活動，和志愿者一起傾倒環(huán)保酵素凈化河流。

連續(xù)兩次去泰國考察的老平農(nóng)稱，泰國政府部門很重視環(huán)保酵素治理江河的功效。

在我國，政府有關(guān)部門目前尚未對環(huán)保酵素的功效做出論證。

但隨著環(huán)保酵素在民間如火如荼地發(fā)酵，隨之也受到國內(nèi)外專家、學(xué)者及政府官員的認可。

馬來西亞自然療法醫(yī)師、順勢療法醫(yī)師、全球環(huán)保酵素推廣者溫秀枝在“環(huán)保酵素中國公益巡回講座”中多次稱，臺灣酵素在環(huán)境保護、家庭清潔和個人健康等領(lǐng)域的作用巨大。她舉例稱，“環(huán)保酵素使用植物廚余垃圾制作，可以避免傾倒過多的垃圾，像新鮮的葉根、果皮、花草落葉都可以用來制作環(huán)保臺灣酵素?！?/p>

生產(chǎn)企業(yè)

酵博士

臺灣大鴻酵博士成立于1979年，是臺灣早期研發(fā)酵素的企業(yè)，也是中國市場上具備實力、規(guī)模和發(fā)展前景的健康企業(yè)。

自2000-2008年，大鴻酵博士連續(xù)8年榮獲“臺灣品牌獎"，2008年，正式進入中國內(nèi)地市場，成為內(nèi)地酵素市場的開拓者。2019年累計售出30000000瓶，為廣大家庭提供了更優(yōu)質(zhì)系統(tǒng)的健康管理服務(wù)。