火龍果皮 - 水果外皮
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質(zhì)，能在人體血液中保存活性75小時，比胡蘿卜素強10倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的作用。
食用方法
榨汁
準備一個火龍果，把果肉去除，把火龍果皮洗凈去除外面的綠色部分（只留紅色部分），切丁，倒入豆?jié){機中，加適量水，選擇果汁功能，把榨好的汁用過濾網(wǎng)過濾一下，倒入杯子中加適量白砂糖攪拌均勻。
涼拌
將火龍果皮洗凈切絲后放到淡鹽水中泡一下，撈出控一控水分，依個人口味放白醋、糖或蜂蜜攪拌均勻即可。
煲湯
將火龍果皮洗凈、切片，放入砂鍋，再放入水放漫過果皮，大火燒開2分鐘，放白糖小火煲10分鐘。熱吃冷吃均可。
果皮豆?jié){
將火龍果皮最外層皮削掉、洗凈、切塊，和黃豆一起放入豆?jié){機內(nèi)，榨成豆?jié){，放入適量糖即可飲用。
功效
-
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素?；ㄇ嗨厥且环N強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。
-
花青素能夠保護人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。
-
花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內(nèi)壁，降低血壓。
-
花青素能增進皮膚的光滑度，美顏肌膚。
-
花青素可以抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎。
-
可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。