藥用淀粉,簡介:本品系自禾本植物玉蜀黍的穎果或大戟木薯Manihot utilissima Pohl. 的塊根中制得的多糖類顆粒。

性狀

淀粉具有補(bǔ)中和血、益氣生津的功效。

本品為白色粉末；無臭，無味。本品在冷水或乙醇中均不溶解。

鑒別

（1）取本品約1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成類白色半透明的凝膠狀物。

（2）取本品約0.1g，加水20ml混勻，加點(diǎn)試液數(shù)滴，即顯藍(lán)色或藍(lán)黑色，加熱后逐漸退色，放冷，藍(lán)色復(fù)現(xiàn)。

（3）取本品，用甘油醋酸試液裝置，在顯微鏡下觀察。

玉蜀黍淀粉均為單粒，呈多角形或類圓形，直徑為5～30um，臍點(diǎn)中心性，呈圓點(diǎn)狀或星狀；層紋不明顯。

木薯淀粉多為單粒，圓形或橢圓形，直徑為5～35um，旁邊有一凹處；臍點(diǎn)中心性，呈圓點(diǎn)狀或星狀，層紋不明顯。

（4）取本品，在偏光顯微鏡下觀察。

玉蜀黍淀粉和木薯淀粉均呈現(xiàn)偏光十字，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處。

檢查

酸度取本品20.0g，加水100ml，振搖5分鐘使混勻，立即依法測定，pH值應(yīng)為4.5～7.0。

干燥失重取本品，在105℃干燥5小時，減少的重量，玉蜀黍淀粉不得過14.0%，木薯淀粉不得過15.0%。

灰分取本品約1.0g，置熾灼至恒重的坩鍋中，精密稱定，緩緩熾灼至完全炭化后，逐漸升高溫度至600～700℃，使完全灰化并恒重，遺留的灰分，玉蜀黍淀粉不得過0.2%，木薯淀粉不得過0.3%。

鐵鹽取本品0.5g，加稀鹽酸4ml與水16ml，振搖5分鐘，濾過濾過，用水少量洗滌，合并濾液與洗液，加過硫酸銨50mg，用水稀釋成35ml后，依法檢查，與標(biāo)準(zhǔn)鐵溶液1.0ml制成的對照液比較，不得更深（0.002%）。

二氧化硫取本品20.0g，置具塞錐形瓶中，加水200ml，充分振搖，濾過，取濾液100ml，加淀粉指示液2ml，用碘滴定液 - 0.005mol/L滴定，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。消耗的碘滴定液（0.005mol/L）不得過1.25ml（0.004%）。

氧化物質(zhì)取本品4.0g，置具塞錐形瓶中，加水50ml，振搖5分鐘，轉(zhuǎn)入50ml具塞離心管中，離心至澄清，取上清液30.0ml，置碘量瓶中，加冰醋酸1ml與碘化鉀1.0g，密塞，搖勻，置暗處放置30分鐘，加淀粉指示液1ml，用硫代硫酸鈉滴定液（0.002mol/L）滴定至藍(lán)色消失，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1ml硫代硫酸鈉滴定液（0.002mol/L）相當(dāng)于34ug的氧化物質(zhì)（以過氧化氫H2O2計(jì)），消耗的硫代硫酸鈉滴定液（0.002mol/L）不得過1.4ml - 0.002mol/L。

微生物限度取本品，依法檢查，每1g供試品中除細(xì)菌數(shù)不得過1000個，霉菌數(shù)不得過100個外，還不得撿出大腸桿菌。

貯藏

密閉，在干燥處保存。