清吧 - PUB或稱英式小餐吧，是流行于英倫三島的一種酒吧形式，是大眾化消費(fèi)場(chǎng)所，工余相聚并輕松一下，談天說(shuō)地，同時(shí)也是男人逃避家庭、逃避現(xiàn)實(shí)的避難所。清吧主要供應(yīng)本地或外來(lái)進(jìn)口的各類型酒類，包括瓶裝啤酒、烈酒和桶裝生啤。氣氛無(wú)拘無(wú)束，顧客可選擇在吧室或餐室進(jìn)飯，并可玩象棋、擲飛鏢等。

介紹

清吧所面對(duì)的消費(fèi)群眾是開放的，無(wú)論是學(xué)生還是職業(yè)人士，或是普通群眾都適合去清吧。人們可以享用林林總總的飲料和小吃。為了迎合要求高的顧客，清吧的發(fā)展多元化，有上午茶，下午茶，晚宴，飲與食兼?zhèn)?；有的專走高?jí)路線，地方布置舒適豪華；有的卻專搞熱鬧氣氛，加插樂(lè)隊(duì)表演。清吧自身的特色會(huì)影響消費(fèi)者的選擇，無(wú)論是裝潢設(shè)計(jì)布局?jǐn)[設(shè)還是清吧的主題節(jié)目等。

清吧自身的特色賣點(diǎn)可以是不同的，自由的，高雅的，針對(duì)現(xiàn)今大小城市消費(fèi)者，所適應(yīng)的特色就是文化?？梢葬槍?duì)不同時(shí)期不同時(shí)段經(jīng)營(yíng)主題式節(jié)目，例如，2014年的世界杯，可以舉辦足球交友會(huì)為主題。

在這環(huán)境高檔休閑而很嗨的清吧，里有很多傳統(tǒng)行業(yè)的老板在此品味自然奢華的紅酒，有優(yōu)雅美女的古箏表演，有樂(lè)隊(duì)的嗨歌，您值得擁有。清吧的酒水均是從原產(chǎn)國(guó)直接進(jìn)口，避開劣質(zhì)產(chǎn)品，直接供給消費(fèi)者。清吧以真誠(chéng)的服務(wù)，優(yōu)質(zhì)的酒水，愿與天下酒水愛(ài)好者共同分享樂(lè)趣、品位、雅致、生活。

經(jīng)營(yíng)

清吧這一類酒吧經(jīng)營(yíng)除了酒水飲料外，還提供主食，但可供選擇的品種不多。一般客人不會(huì)坐在這里用餐。一般地，酒吧裝修公司會(huì)比較突出酒吧鐵藝吧臺(tái)，造得比較大，占整個(gè)酒吧的比例較大。酒吧鐵藝吧臺(tái)一般設(shè)計(jì)成英式吧臺(tái)，U型、方形或圓形。凳子都圍著酒吧鐵藝吧臺(tái)，而吧臺(tái)既是調(diào)酒師的表演舞臺(tái)，又是酒吧的中心，其余的地方根據(jù)需要安排桌椅。這種酒吧的經(jīng)營(yíng)時(shí)間一般在晚上。

清吧這種類型的酒吧經(jīng)營(yíng)比較適合比較活躍但又可能沒(méi)有伴的客人。這樣在無(wú)聊的時(shí)候可以欣賞調(diào)酒師調(diào)酒。而調(diào)酒師有空的時(shí)候也可以和他們聊聊天，甚至可以跟客人玩玩簡(jiǎn)單的游戲，為客人們解愁。這種酒吧是最富有人情味的，客人往往和調(diào)酒師成為好朋友，從而使酒吧有一定的熟客。

成功的例子是快樂(lè)吧。一間設(shè)計(jì)獨(dú)特，只有十幾把吧凳的小酒吧。以酒吧鐵藝吧臺(tái)為中心，在酒吧通道里放了六張可供兩人面對(duì)面坐的小桌子。這么一間小酒吧，日營(yíng)業(yè)額平均兩萬(wàn)元，最高的時(shí)候可以達(dá)到五萬(wàn)元。

酒吧經(jīng)常水泄不通，客人有位就坐，沒(méi)有就站著，擠在酒吧里消磨時(shí)光。原因是酒吧的氣氛比較好，加上調(diào)酒師精湛的調(diào)酒技術(shù)，拋瓶、搖瓶，舉手投足瀟灑而不花哨，吸引客人的視線，流利的英文可以令他們跟客人們溝通無(wú)阻，加之平時(shí)閱歷豐富，令他們跟客人有說(shuō)不完的話題，幽默的語(yǔ)言，令客人們很愿意接受他們成為朋友。

在這樣的環(huán)境中容易結(jié)交朋友，很多生意人都喜歡集聚在這里，認(rèn)識(shí)新的生意伙伴。

2008?年7月11日，吳小姐開間清吧酒吧，面積：70平方米左右，最高利潤(rùn)2萬(wàn)元，一個(gè)月每月固定支出：房租、水電費(fèi)、員工工資、酒類成本等，其中最大支出為房租?？偣苍轮С鰹?萬(wàn)元左右。月營(yíng)業(yè)額：比較理想的月份為4萬(wàn)元左右，平均起來(lái)，一個(gè)月份就3萬(wàn)元左右。

用途

清吧就是以輕音樂(lè)為主、比較安靜、沒(méi)有DISCO或者熱舞女郎的那種酒吧。適合談天說(shuō)地、朋友溝通感情、喝喝東西聊聊天的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所。越來(lái)越多的人了解并喜歡動(dòng)靜結(jié)合的氣氛來(lái)放松自己的模式，而清吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時(shí)漸漸成熟。

各地清吧

深圳

中信城市廣場(chǎng)酒吧街，其中有一家“日落之前”有很棒的樂(lè)隊(duì)表演。?

cocopark酒吧街，環(huán)境和氛圍都不錯(cuò)。?

華僑城生態(tài)廣場(chǎng)酒吧街。有很多清吧，很安靜環(huán)境也很好，包括本色、大灰狼、豆子咖啡等等好幾個(gè)，此外洲際酒店的船吧和威尼斯酒店的V吧，外圍都可以安靜的坐著聊天，但華僑城內(nèi)的場(chǎng)子格調(diào)高雅一些，消費(fèi)也高哦。

武漢

漢口江灘的波兒圖?

云林街的老友記?

新世界國(guó)貿(mào)店背后的5拍 爵士吧?

漢來(lái)廣場(chǎng)樓下的太陽(yáng)城清吧?

香港路附近的朵朵吧?

江邊的神曲

長(zhǎng)沙

天心閣X5酒吧

韶山路鴻銘中心琥珀俱樂(lè)部酒吧?

桐梓坡湖南商學(xué)院動(dòng)感酒吧?

白沙路BOX酒吧?

熱舞會(huì)所?

八點(diǎn)半

其它類型

音樂(lè)吧

音樂(lè)吧顧名思義就是有舞池可以跳舞，有樂(lè)隊(duì)表演的酒吧，多以搖滾、流行樂(lè)為主。

演藝吧

演藝吧從酒吧發(fā)展而成，最大特點(diǎn)是中間有一個(gè)舞臺(tái)，四下是成桌的客人，歌舞表演輪番上場(chǎng)，其間主持人插科打諢。演藝吧不同于單純的酒吧，也有別于歌劇院，更像于上世紀(jì)80年代末的歌舞廳。

立式酒吧

立式酒吧是傳統(tǒng)意義上的典型酒吧，即客人不需服務(wù)人員服務(wù)，一般自已直接到吧臺(tái)上喝飲料．”立式”并非指賓客必須站立飲酒，也不是指調(diào)酒師或服務(wù)員站立服務(wù)而言，它只是一種傳統(tǒng)習(xí)慣稱呼。

在這種酒吧里，有相當(dāng)一部分客人是坐在吧臺(tái)前的高腳椅上飲酒，而調(diào)酒師則站在吧臺(tái)里邊，面對(duì)賓客進(jìn)行操作．因調(diào)酒師始始終處在與賓客直接接觸中，所以也要求調(diào)酒師始終保持整潔的儀表，謙和有禮的態(tài)度，當(dāng)然還必須掌握熟練的調(diào)酒技術(shù)來(lái)吸引客人。調(diào)酒師當(dāng)在別人面前出現(xiàn)時(shí)，需要展現(xiàn)的是一個(gè)大方得體的自我，服飾也要根據(jù)時(shí)間和地點(diǎn)來(lái)選擇。

規(guī)模設(shè)計(jì)

1、小型清吧：?50平米左右，裝修及設(shè)施費(fèi)約1-3萬(wàn)，產(chǎn)品存貨1-3萬(wàn)，合計(jì)2-6萬(wàn)。

2、中型清吧：100平米左右，裝修及設(shè)施費(fèi)約3-10萬(wàn)，產(chǎn)品存貨2-5萬(wàn)，合計(jì)5-15萬(wàn)。

3、大型清吧：200平米左右，裝修及設(shè)施費(fèi)約5-20萬(wàn)，產(chǎn)品存貨5-10萬(wàn)，合計(jì)10-30萬(wàn)。

4、高級(jí)清吧會(huì)所：300平米以上，投資上百萬(wàn)。