山藥粉是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。

簡介

山藥有“神仙之食”的美名。山藥最大的特點是能防止心血管系統(tǒng)脂肪沉淀，保持血管的彈性，防止?動脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積。中醫(yī)認為山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。山藥健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖升高。還能助消化、降血糖。用于?糖尿病脾虛泄瀉,小便頻數?？刂七M食欲作為高營養(yǎng)食品,山藥中含有大量淀粉及?蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿 - holine、尿囊素 - allantoin等。其中重要的營養(yǎng)成分?薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。許多古典醫(yī)籍都對山藥作了很高的評價。在民間，山藥是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。

功效

鐵棍山藥粉的功效與作用其實與鮮鐵棍山藥相同，都為“補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精?！保ㄏ朐敿毩私獾目梢匀タ次抑皩戇^的文章《鐵棍山藥的功效與作用》），只是鐵棍山藥粉補脾養(yǎng)胃的功效會更好，中醫(yī)講脾胃為人后天之本，氣血生化之源，養(yǎng)好脾胃，則氣血日然日益增長，氣血充足則百病不生，之于男人則精力充足，之于女人則美容養(yǎng)顏，之于老人則延年益壽，之于孩子則長身益智，總之鐵棍山藥粉就是老少咸宜，一種食物兼顧家里所有人的健康。

食用方法

1、牛奶山藥粉山藥粉平時是可以和我們日常中飲用的牛奶放在一起使用的，我們在吃的時候只要取一些山藥粉，再準備一些酸奶，直接將我們準備的山藥粉放入酸奶中調勻，就可以直接吃了。

2、果汁山藥粉山藥粉竟然能夠和牛奶搭配在一起，那么能不能和我們自己喜歡喝的果汁搭配在一起呢?答案是肯定的，人們在做好蘋果汁或者是橙汁的時候，我們可以選取適量的山藥粉倒入，用筷子或者是勺子調勻直接吃就可以了。

3、山藥粉做糊山藥粉和面粉一樣，我們還可以做成糊狀物，在吃，只要在鍋中放入清水，然后燒開以后把山藥粉放到鍋中，并且快速調勻，然后再用小火慢慢的熬制5分鐘就可以了，如果味道覺得不夠香的話，我們還可以再加入一些蜂蜜。

DIY面膜:

1.山藥蕃茄深層去斑面膜

用料：蕃茄粉1匙、山藥粉1匙、礦泉水適量。

做法：先將蕃茄粉、山藥粉加涼飲用水攪勻敷臉，15分鐘后用溫水洗凈。

小智囊：本面膜已在日韓廣為流傳，它性質溫和，是一種具有去斑兼?美白雙重功效的抗皮膚老化面膜，相當適合25歲以上的女性使用。

功效：豐胸纖體、美白肌膚

2,美白淡斑面膜

材料：山藥粉15克、牛奶適量

作法：將山藥粉加牛奶調成糊狀。

洗凈臉后將混合的敷料涂于臉上，用保鮮膜封面，留口鼻處。15分鐘后洗凈。

小貼士：山藥能幫助抑制黑色素形成，并防止皮膚快速老化松弛，夏天的話一個禮拜可以敷個3—4次

3、山藥灑釀美白面膜

材料：山藥粉15克、酒釀2小勺

作法：將山藥粉混合少許酒釀均勻攪拌，將調制好的面膜敷于臉上待15分鐘后，再用溫水將臉洗凈。

功效：嫩白肌膚，防止肌膚老化，讓皮膚細致嫩滑，收縮毛細孔

附：中藥面膜一般來說不易過敏。如果對蜂蜜、牛奶等過敏，可以用純凈水替代。如果對面膜粉過敏，請立即停用。

1、脾虛腹瀉?（包括慢性腸炎，消化及吸收不良）

山藥半斤，蓮子、熒實各120克，共研細粉。每次以2——3調匙，加白糖適量，蒸熟作點心吃，每日l——2次，連續(xù)服用，有效。

2、塑臂豐胸粥

材料：?薏仁50克．枸杞15克．山藥50克．?葛根10克

做法：將所有材料放入電鍋的內鍋中加入2碗的水，外鍋放2碗水，待電鍋跳起即可食用

ps：可加少許鹽調味

3、美胸山藥奶

材料：優(yōu)酪乳1瓶．山藥粉適量

做法：山藥粉與優(yōu)酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可

ps：可依個人喜好斟量加糖與白開水

4、山藥蘋果汁

材料：山藥粉15克．蘋果1顆．鮮奶250CC

做法：蘋果去皮切小塊；山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可

ps：可依個人喜好斟酌加糖與白開水

5、山藥芝麻糊

材料：山藥粉20g．芝麻粉120g．鮮奶250g．冰糖適量

做法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可

目前市場上把山藥做成粉的廠家并不多,其中廣西的?金粉匠、康加麗的比較不錯。

收獲時間

河南焦作山藥粉收獲期大致在10月-11月之間