老頭兒油爆蝦 - 杭幫菜
老頭兒油爆蝦是最家常的杭州美食。主要材料有帶魚、油爆蝦等。
簡(jiǎn)介
最家常的杭幫菜——老頭兒油爆蝦：從火車站出來(lái)一直往南走就到姚園寺了，還有個(gè)店在不遠(yuǎn)的梅花碑。一份帶魚，一份油爆蝦，量大得不得了，吃了撐住還要打包。帶魚至少有一斤，而且塊頭都是很大的，味道很鮮美是正宗的國(guó)產(chǎn)帶魚。
特點(diǎn)
剛上桌的時(shí)候那個(gè)酥脆，連骨頭都能吃下去，而且魚肉很嫩，有汁水。油爆蝦入味，蝦也很新鮮，個(gè)個(gè)都有彈性。