炒山藥是一道家常菜，山藥有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。更值得一提的是，山藥對(duì)于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。

菜品特色

菜系分類： 家常菜 功效分類： 春季養(yǎng)生食譜 準(zhǔn)備時(shí)間：5-10分鐘 口味： 家常味 工藝： 炒 主料： 山藥 輔料： 青椒 胡蘿卜 調(diào)料： 雞精 鹽 油

做法

青椒和山藥都過熱水，涼水里拔一下。

熱油鍋放蔥和蒜。

加入山藥和青椒。

翻炒加生抽和耗油。

因?yàn)槎歼^了水，翻炒1分鐘就出鍋。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、根塊大，果肉粘液多；

2、根須多；

3、外皮無損傷；

4、肉質(zhì)要雪白；

5、黏液多，水分少的較好。